结论：投资饭店后不想继续投资，钱是否能退取决于多种因素，包括投资协议的具体条款、投资性质以及是否存在法定或约定的解除事由等。以下从不同角度为您详细分析：

一、投资协议的具体条款

1. 协议中有明确约定：

   • 如果投资协议中明确规定了投资者在特定条件下可以退出投资并收回投资款，那么您有权依据协议条款要求退款。
   • 例如，协议可能规定，在饭店开业后的一定期限内，如果投资者不满意饭店的运营情况，可以提出退出并收回部分或全部投资款。

2. 协议中无明确约定或约定模糊：

   • 如果投资协议中没有明确规定退出机制或退款条款，或者规定模糊不清，那么退款问题将变得复杂。
   • 在这种情况下，您可能需要与饭店的其他投资者或经营者进行协商，寻求达成一致意见。如果协商无果，您可能需要考虑通过法律途径解决争议。

二、投资性质

1. 股权投资：

   • 如果您是通过购买饭店的股权进行投资，那么您的投资款将转化为饭店的股权。
   • 在这种情况下，除非您能找到其他投资者接手您的股权，或者饭店同意回购您的股权，否则您可能难以直接收回投资款。
   • 如果饭店经营不善或存在其他违约行为，您可能需要根据股权投资协议或相关法律法规来维护自己的权益。

2. 债权投资：

   • 如果您是通过向饭店提供贷款或借款的方式进行投资，那么您的投资款将构成饭店的债务。
   • 在这种情况下，您有权要求饭店按照约定的期限和方式偿还债务。如果饭店未能按时偿还，您可以通过法律途径追讨欠款。

三、法定或约定的解除事由

1. 法定解除事由：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果饭店存在严重违约行为（如欺诈、挪用资金等），或者因不可抗力导致无法继续经营，您可能有权解除投资协议并要求退款。
   • 例如，如果饭店经营者擅自将投资款用于其他用途，导致饭店无法正常运营，您可能可以依据法律规定要求退款。

2. 约定解除事由：

   • 如果投资协议中明确规定了某些情况下投资者可以解除协议并要求退款（如饭店未达到约定的盈利目标等），那么当这些情况发生时，您有权依据协议要求退款。

四、建议与行动

1. 审查投资协议：

   • 首先，仔细审查您与饭店签订的投资协议，了解其中关于退出机制和退款条款的具体规定。

2. 与饭店协商：

   • 如果协议中有利于您的条款或者您认为存在协商的空间，尝试与饭店的其他投资者或经营者进行协商，寻求达成一致意见。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果或者您认为自己的权益受到侵害，及时咨询专业律师（即我本人，李远祥律师，专注于经济纠纷领域），了解您的法律权益和可能的维权途径。
   • 律师将根据您的具体情况和投资协议的内容，为您提供专业的法律建议和帮助。

4. 考虑法律途径：

   • 如果必要，您可以通过法律途径（如起诉、仲裁等）来维护自己的权益。在采取法律行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张。

最后，投资饭店后不想继续投资并希望退款是一个复杂的问题，涉及多个方面的法律考量。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。