饭店入股后想退股，并不能保证能全额退回投资款。这主要取决于入股时的合同约定、饭店的经营状况以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、合同约定角度

1. 有明确退股条款：

   • 如果入股时签订的合同中明确规定了退股的条件、方式和金额，那么应当按照合同约定执行。例如，合同可能规定在特定情况下（如饭店经营不善、股东之间产生严重分歧等），股东可以要求退股，并按照约定的比例或金额退还投资款。

2. 无明确退股条款：

   • 如果合同中没有明确规定退股的相关条款，那么退股事宜将受到《公司法》等相关法律法规的约束。在这种情况下，股东不能随意要求退股，而需要与其他股东协商，或者通过法律途径解决。

二、饭店经营状况角度

1. 饭店盈利：

   • 如果饭店经营状况良好，盈利状况稳定，那么股东退股时，其他股东可能更愿意按照原价或接近原价的价格回购股份，因为饭店的价值没有因股东退股而受到太大影响。

2. 饭店亏损：

   • 如果饭店经营不善，处于亏损状态，那么股东退股时，其他股东可能不愿意按照原价回购股份，甚至可能拒绝回购。在这种情况下，股东退股可能面临较大的经济损失。

三、法律法规角度

1. 《公司法》规定：

   • 根据《公司法》的相关规定，股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。但是，股东向股东以外的人转让股权，应当经其他股东过半数同意。此外，公司章程对股权转让另有规定的，从其规定。因此，在退股时，需要遵守《公司法》和公司章程的相关规定。

2. 其他法律法规：

   • 除了《公司法》外，还可能涉及《合同法》、《民法典》等相关法律法规的规定。例如，如果退股过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，股东可以依法维护自己的合法权益。

四、实际操作建议

1. 协商解决：

   • 在退股前，建议股东之间先进行协商，尝试达成一致意见。通过协商，可以明确退股的条件、方式和金额，避免后续的法律纠纷。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，或者退股过程中存在复杂的法律问题，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助股东维护自己的合法权益。

3. 注意证据收集：

   • 在退股过程中，股东应注意收集相关证据，如入股合同、饭店经营状况证明、协商记录等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。

总结来说，饭店入股后想退股并不能保证能全额退回投资款。这取决于入股时的合同约定、饭店的经营状况以及相关法律法规的规定。因此，在退股前，建议股东之间先进行协商，并寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到维护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。