担保免责协议书通常是与债权人签订的。以下是对这一问题的详细解释：

1. 担保免责协议书的基本概念：

   • 担保免责协议书，顾名思义，是一份旨在免除担保人部分或全部担保责任的协议。在债务关系中，担保人通常为债务人的债务向债权人提供担保，当债务人无法履行债务时，担保人需承担相应的担保责任。而担保免责协议书则是在特定条件下，通过协商达成一致，免除担保人这一责任的文件。

2. 签订对象：

   • 债权人：担保免责协议书的主要签订对象通常是债权人。因为担保责任是担保人对债权人承担的，所以只有债权人同意免除担保人的责任，担保免责协议书才具有法律效力。在签订时，债权人会评估债务人的还款能力、担保人的财务状况以及免除担保责任可能带来的风险等因素，然后决定是否签订该协议。
   • 特殊情况：虽然大多数情况下担保免责协议书是与债权人签订的，但也有一些特殊情况。例如，如果担保人与债务人之间有特别的约定，或者在某些特定的法律关系中（如破产清算等），担保人可能与其他相关方（如破产管理人等）签订担保免责协议书。然而，这些情况相对较少见，且需要满足特定的法律条件。

3. 签订担保免责协议书的注意事项：

   • 明确免责范围：在签订担保免责协议书时，必须明确免除担保人的具体责任范围。是免除全部担保责任还是部分担保责任？免除的是本金、利息还是其他费用？这些都需要在协议书中明确约定。
   • 遵循法律程序：签订担保免责协议书必须遵循相关的法律程序。例如，可能需要经过债权人的同意、债务人的知晓或同意等。如果违反法律程序签订的协议书，可能被视为无效。
   • 保留相关证据：在签订担保免责协议书后，担保人应妥善保留相关证据，如协议书原件、签字盖章的复印件等。这些证据在将来可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。

4. 法律后果：

   • 如果担保免责协议书合法有效，且符合相关法律程序，那么担保人将按照协议书的约定免除相应的担保责任。这意味着在债务人无法履行债务时，债权人不能再向担保人追偿。
   • 如果担保免责协议书存在瑕疵或无效情形（如违反法律程序、未明确免责范围等），那么担保人可能仍然需要承担相应的担保责任。此时，债权人有权向担保人追偿债务。

建议：在签订担保免责协议书前，担保人应充分了解自己的权利和义务，评估免除担保责任可能带来的风险，并咨询专业律师的意见。同时，在签订协议书时，应确保协议书的条款明确、合法有效，并遵循相关的法律程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。