没收未经检验检疫的肉品，通常由市场监督管理部门负责销毁处理。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据与部门职责：

   • 根据相关法律法规，市场监督管理部门负责食品安全监督管理工作，包括对未经检验检疫的肉品进行查处。当市场监督管理部门发现未经检验检疫的肉品时，有权依法进行没收，并组织销毁处理，以防止其流入市场，危害公众健康。

2. 销毁处理流程：

   • 在没收未经检验检疫的肉品后，市场监督管理部门会按照规定的程序进行销毁处理。这通常包括将肉品运送至指定的销毁场所，采用安全、环保的方式进行销毁，如高温焚烧、深埋等，以确保肉品不会再次进入市场或对环境造成污染。

3. 其他相关部门的协作：

   • 虽然市场监督管理部门是主要负责销毁处理的部门，但在某些情况下，也可能需要其他相关部门的协作。例如，如果肉品数量较大或销毁过程较为复杂，可能需要环保部门提供技术支持或监督销毁过程，以确保符合环保要求。

4. 法律后果与责任：

   • 对于未经检验检疫的肉品，如果其流入市场并造成食品安全事故或公共卫生事件，相关责任人将承担法律责任。这包括生产、销售未经检验检疫肉品的商家，以及可能涉及的其他相关责任人。因此，市场监督管理部门在查处和销毁处理过程中，会严格依法行事，确保公众健康和市场秩序。

总结与建议：

• 没收未经检验检疫的肉品是市场监督管理部门的重要职责之一，其销毁处理过程需严格依法进行，以确保公众健康和市场秩序。
• 如果您发现未经检验检疫的肉品或相关违法行为，建议及时向市场监督管理部门举报，以便其及时查处并销毁处理。
• 在日常生活中，我们也应提高食品安全意识，选择购买经过检验检疫的肉品，以保障自身健康。

如有任何关于侵权损害或刑事案件方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。