结论概述：关于“喝酒对方喝死了，被起诉又没赔钱会有几年的案底”这一问题，需要明确的是，“案底”通常指的是犯罪记录，而是否构成犯罪以及犯罪的严重程度，取决于具体案情和法律规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、是否构成犯罪
过失致人死亡罪：
- 如果在饮酒过程中，你存在过失行为（如强迫对方饮酒、明知对方不能饮酒仍劝酒等），且该过失行为与对方的死亡结果之间存在因果关系，那么你可能构成过失致人死亡罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
不构成犯罪的情况：
- 如果在饮酒过程中，你没有实施任何过失行为，或者你的行为与对方的死亡结果之间不存在因果关系，那么你不构成犯罪。
- 在这种情况下，即使对方家属起诉你，法院也不会判决你有罪，因此也就不会留下犯罪记录（即“案底”）。
二、民事赔偿与刑事责任的关系
- 民事赔偿与刑事责任是两个独立的法律责任。即使你未赔偿对方家属的经济损失，这并不影响你是否构成犯罪以及犯罪的严重程度。
- 如果你构成犯罪，法院在判决时会考虑你的犯罪情节、社会危害程度以及是否赔偿等因素来量刑。但未赔偿本身并不直接导致刑期的增加或减少，而是作为量刑时的一个参考因素。
三、关于“案底”的具体影响
犯罪记录的影响：
- 如果你被判决有罪并留下犯罪记录，这将对你的个人声誉、就业、出国等方面产生负面影响。
- 某些职业（如公务员、律师、教师等）对犯罪记录有严格的限制，你可能因此无法从事这些职业。
未赔偿的影响：
- 未赔偿对方家属的经济损失可能导致对方家属对你提起民事诉讼，要求你承担民事赔偿责任。
- 如果法院判决你承担赔偿责任而你未履行，对方家属可以申请强制执行，这将对你的财产和信用记录产生负面影响。
四、建议与措施
积极应对诉讼：
- 如果你被起诉，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据。
- 你可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
考虑民事赔偿：
- 即使你不构成犯罪，从人道主义和道德角度出发，你也可以考虑与对方家属协商赔偿事宜。
- 赔偿不仅可以缓解对方家属的经济压力，也有助于化解矛盾，避免进一步的法律纠纷。
遵守法律法规：
- 在日常生活中，应遵守法律法规，尊重他人的生命和健康权。
- 避免参与可能引发法律纠纷的活动，如过度劝酒、强迫他人饮酒等。
五、特殊情况说明
- 如果在饮酒过程中存在其他复杂因素（如多人共同劝酒、对方存在特殊体质等），这些因素可能影响犯罪的认定和量刑。在这种情况下，应咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结与提醒：是否留下“案底”取决于你是否构成犯罪以及犯罪的严重程度。如果你被起诉并判决有罪，将留下犯罪记录；如果未构成犯罪或未被判决有罪，则不会留下犯罪记录。无论结果如何，都应积极应对诉讼并考虑民事赔偿事宜。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。