结论：劳动仲裁一审后二审阶段，通常不能直接更改诉讼请求，但需根据具体情况及仲裁类型来综合判断。在劳动争议案件中，若新增的诉讼请求与原仲裁请求具有不可分性，法院可能会合并审理；若为独立的劳动争议，则需先经过仲裁前置程序。
劳动争议案件中的具体情况分析
具有不可分性的请求变更：
- 法律解释：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第十四条，若当事人增加的诉讼请求与讼争的劳动争议具有不可分性，法院应当合并审理。
- 举例说明：如劳动者原请求支付拖欠工资，后在一审中增加请求支付因拖欠工资产生的经济补偿金。由于这两项请求均基于拖欠工资这一事实，具有紧密的关联性，因此法院通常会允许一并审理。
独立的劳动争议请求：
- 法律解释：若新请求与原仲裁请求无直接关联，属于独立的劳动争议，则当事人不能在一审或二审中直接提出，而应先向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
- 举例说明：如劳动者原请求支付加班费，一审中提出未签订劳动合同的双倍工资赔偿。这属于两个独立的劳动争议，因此劳动者需先就双倍工资赔偿向劳动争议仲裁机构申请仲裁，而不能直接在一审或二审中提出。
二审阶段的特殊考虑
- 二审的审理范围：二审法院主要审查一审判决的合法性、事实认定是否准确以及法律适用是否正确等。在二审阶段，通常不允许当事人直接更改诉讼请求，因为这可能超出了一审的审理范围，也违反了仲裁前置的原则。
- 可能的救济途径：如果当事人在二审阶段发现一审遗漏了重要的诉讼请求，或者认为一审判决存在错误，可以通过申请再审或者另行起诉（如果符合起诉条件）等途径来寻求救济。但需要注意的是，这些途径都有严格的法律条件和程序要求。
法律建议
- 明确诉讼请求：在提起劳动仲裁时，当事人应尽量明确并全面提出自己的请求，以避免后续不必要的法律纠纷。
- 及时咨询专业律师：如果当事人在劳动仲裁或诉讼过程中遇到复杂问题，或者对法律程序不了解，应及时咨询专业律师以获取准确的法律建议。
- 遵守法律程序：当事人应严格遵守法律程序，按照规定的期限和要求提出仲裁请求或诉讼请求，以确保自己的权益得到有效保障。
总结：劳动仲裁一审后二审阶段通常不能直接更改诉讼请求，但需根据具体情况及仲裁类型来综合判断。当事人在提起仲裁或诉讼时应尽量明确并全面提出自己的请求，并严格遵守法律程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。