针对您提出的“央企外聘员工辞职不愿意让走怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益与用人单位管理权的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动者离职的法定权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有离职的法定权利。具体来说：
提前通知义务：劳动者在正常情况下，应提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。这是劳动者的基本权利，也是法律对劳动者离职程序的明确规定。
离职证明与手续：用人单位在解除或终止劳动合同时，应出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，必须履行。
二、用人单位不得阻碍劳动者离职
变相解雇的禁止：用人单位不得通过调岗降薪、取消权限、孤立排挤等方式迫使员工主动离职。这些行为可能构成变相解雇，是违法的。如果用人单位仅仅做出了将劳动者移出群聊、关闭办公系统权限等行为，并不能直接认为用人单位已经做出了解雇的意思表示，但应结合其他情形综合判断。
不得扣留离职证明：用人单位在劳动者离职时，不得扣留离职证明或以其他理由阻碍劳动者离职。离职证明是劳动者后续就业的重要凭证，用人单位必须依法出具。
三、劳动者如何应对用人单位阻碍离职
沟通协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确表达您的离职意愿和理由，要求用人单位依法办理离职手续。
书面要求：如果沟通无果，您可以以书面形式要求用人单位出具正式的解除劳动合同通知并说明理由。这有助于保留证据，为后续维权提供依据。
保留证据：在离职过程中，您应保留好相关证据，如离职申请、沟通记录、工作交接单等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
申请劳动仲裁或诉讼：如果用人单位仍然拒绝办理离职手续或存在其他违法行为，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的处理
如果您作为央企外聘员工，在离职过程中遇到特殊情况（如涉及保密协议、竞业限制等），建议您在离职前咨询专业律师或法律机构，了解自己的权利和义务，避免因不了解法律而遭受损失。
总之，劳动者享有离职的法定权利，用人单位不得阻碍劳动者依法离职。在离职过程中，您应保留好相关证据，积极与用人单位沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。希望这些解答能对您有所帮助。