结论：老板对于工人私自出去喝酒喝死的情况，一般而言没有直接的法律责任，但具体是否承担责任需根据实际情况判断，如是否存在过错行为、是否尽到安全保障义务等。以下从不同角度进行分析：
从一般法律原则角度：
- 在大多数情况下，工人私自出去喝酒属于个人行为，与工作无直接关联。因此，老板对于工人因个人行为导致的死亡，通常不承担直接的法律责任。
- 法律责任的产生通常基于过错原则，即如果老板没有过错行为，如没有强迫工人喝酒、没有提供酒精饮料等，那么老板就不应承担法律责任。
从安全保障义务角度：
- 如果工人在工作期间或因工作原因（如应酬）需要喝酒，且老板未能尽到合理的安全保障义务，如未提供安全的饮酒环境、未提醒工人注意饮酒安全等，那么老板可能因未履行安全保障义务而承担一定的法律责任。
- 但在此案例中，工人是私自出去喝酒，与工作无直接关联，因此老板的安全保障义务相对较弱。
从特殊情况角度：
- 如果老板明知工人有饮酒过量的习惯或存在其他健康风险，却未采取合理措施进行劝阻或提供帮助，导致工人死亡，那么老板可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任。
- 另外，如果工人是在工作时间内或因工作原因（如加班后）私自出去喝酒，且这一行为与工作有一定的关联性（如加班后同事聚会），那么老板的责任可能会因具体情况而有所不同。
法律建议：
- 对于老板而言，如果工人私自出去喝酒喝死，首先应确认工人饮酒行为是否与工作有关，以及自己是否存在过错行为或未履行安全保障义务的情况。
- 如果确认自己没有责任，老板可以积极与工人家属沟通，说明情况，避免不必要的法律纠纷。
- 如果工人家属认为老板存在责任并提起诉讼，老板应积极应诉，提供相关证据证明自己的无过错或已履行安全保障义务。
可能法律后果：
- 如果法院认定老板存在过错行为或未履行安全保障义务，老板可能需要承担一定的民事赔偿责任，如赔偿工人家属的丧葬费、死亡赔偿金等。
- 如果法院认定老板没有责任，那么老板将不承担任何法律责任。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。