结论：礼盒工厂没按时间交货是否违法，需根据具体情况判断，若构成违约则需承担相应法律责任。以下从不同角度详细分析：
一、合同约定角度
- 若合同中有明确交货时间及违约责任条款
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在货物买卖合同中，交货时间是重要的合同义务内容。如果工厂与您签订的合同中明确约定了交货时间，工厂未按照该时间交货，就属于不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的情形。
- 法律后果：工厂需要承担违约责任。违约责任的形式可能包括继续履行交货义务，即按照合同约定的时间完成交货；采取补救措施，比如如果延迟交货导致货物有损坏风险，工厂需要采取措施保证货物质量；赔偿损失，您因工厂延迟交货而遭受的损失，如因错过销售旺季导致的利润损失等，工厂应当予以赔偿。
- 举例：您和工厂签订了一份礼盒买卖合同，约定在10月1日前交货，以便您在国庆期间销售。但工厂直到10月10日才交货，导致您错过了销售旺季，少赚了5万元利润。此时工厂除了要继续履行交货义务外，还需要赔偿您这5万元的利润损失。
- 若合同中没有明确交货时间
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第五百一十条规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。对于交货时间没有约定或者约定不明确的，同样可以先由双方协商补充约定交货时间；协商不成的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
- 法律后果：如果既不能协商补充，也无法按照合同相关条款或者交易习惯确定交货时间，那么工厂并不一定就构成违法。但如果工厂在合理期限内仍未交货，您可以催告工厂在合理期限内交货，工厂逾期仍不交货的，您可以解除合同，并要求工厂承担因此给您造成的损失。
- 举例：您和工厂签订的礼盒买卖合同中没有约定交货时间，双方也无法就交货时间达成补充协议，且按照以往的交易习惯也无法确定。此时您可以催告工厂在15天内交货，如果工厂在15天后仍未交货，您就有权解除合同，并要求工厂赔偿您因解除合同而遭受的损失，如已经支付的货款利息、重新寻找供应商的差价等。
二、不可抗力等免责事由角度
- 若工厂延迟交货是由于不可抗力等原因
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条规定，当事人一方因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但是法律另有规定的除外。因不可抗力不能履行合同的，应当及时通知对方，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，如自然灾害（地震、洪水等）、政府行为（征收、征用等）、社会异常事件（罢工、骚乱等）。
- 法律后果：如果工厂能够证明延迟交货是由于不可抗力导致的，并且及时通知了您，提供了相关证明，那么工厂可能不需要承担违约责任或者只需要承担部分违约责任。
- 举例：工厂所在地发生了严重的地震，导致工厂的生产设备损坏，无法按时生产礼盒，从而延迟交货。工厂在地震发生后及时通知了您，并在合理期限内提供了地震部门出具的证明。此时工厂可能不需要承担因延迟交货而产生的违约责任。
- 若工厂延迟交货是由于您的原因
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第五百九十一条规定，当事人一方违约后，对方应当采取适当措施防止损失的扩大；没有采取适当措施致使损失扩大的，不得就扩大的损失请求赔偿。当事人因防止损失扩大而支出的合理费用，由违约方负担。如果工厂延迟交货是由于您没有按照合同约定提供必要的生产条件、支付货款等原因导致的，那么工厂不需要承担违约责任，反而您可能需要承担相应的责任。
- 法律后果：您可能需要按照合同约定承担违约责任，如支付违约金、赔偿工厂因您违约而遭受的损失等。
- 举例：您和工厂签订的合同中约定，您需要在合同签订后3天内支付50%的货款，工厂在收到货款后开始生产礼盒。但您在合同签订后10天才支付货款，导致工厂延迟交货。此时工厂不需要承担违约责任，而您可能需要按照合同约定向工厂支付违约金。
建议：您可以先查看与工厂签订的合同，确认合同中关于交货时间和违约责任的约定。如果工厂确实构成违约，您可以先与工厂协商解决，要求工厂承担相应的违约责任；协商不成的，您可以向法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。如果您在处理过程中有任何疑问，可以直接向我咨询。