抵债的酒自己卖是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果抵债的酒来源合法，且你拥有合法的处置权：
- 在这种情况下，你作为酒的合法所有者，有权对其进行处置，包括出售。只要你的出售行为符合相关法律法规的规定，如办理了必要的经营许可、税务登记等，且没有侵犯他人的知识产权或其他合法权益，那么你的出售行为就是合法的。
如果抵债的酒来源不合法，或者你没有合法的处置权：
- 来源不合法：如果酒是通过非法手段获得的，如盗窃、抢劫等，那么即使你通过抵债的方式获得了这些酒，你也不拥有合法的所有权，因此无权出售。出售来源不合法的酒可能构成犯罪，如销售赃物罪等。
- 没有合法处置权：即使酒的来源合法，但如果你没有获得合法的处置权，如未经原债权人同意就擅自出售抵债的酒，这也可能构成违约或侵权。在这种情况下，你的出售行为可能面临法律纠纷，甚至需要承担法律责任。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记或交付。如果你通过抵债的方式获得了酒的所有权，并且已经完成了必要的登记或交付手续，那么你就拥有了合法的处置权。同时，出售商品还需要遵守《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的规定。
- 法律建议：在出售抵债的酒之前，建议你先确认酒的来源是否合法，以及自己是否拥有合法的处置权。如果酒的来源合法且你拥有合法的处置权，那么你可以按照相关法律法规的规定进行出售。如果酒的来源不合法或你没有合法的处置权，那么建议你不要出售这些酒，以免面临法律纠纷或承担法律责任。
可能的法律后果：
- 如果出售来源不合法的酒或没有合法处置权的酒，你可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。民事赔偿可能包括赔偿原债权人的损失、赔偿购买者的损失等；行政处罚可能包括罚款、没收违法所得等；刑事责任则可能涉及销售赃物罪、侵犯知识产权罪等。
总结与进一步思考：
- 抵债的酒自己卖是否违法，取决于酒的来源是否合法以及你是否拥有合法的处置权。在做出出售决定之前，建议你先进行充分的法律调查和风险评估。
- 如果你对相关法律法规不熟悉或存在疑问，建议你直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。