父亲用成年儿子名下的财产抵债，这一行为在法律上是否有效，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
财产所有权角度：
- 如果成年儿子名下的财产确实属于其个人所有，即儿子是该财产的合法所有人，那么父亲无权擅自处分该财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产所有人对其财产享有占有、使用、收益和处分的权利。因此，父亲未经儿子同意，用其名下的财产抵债，属于无权处分，该行为在法律上通常是无效的。
- 例外情况：如果儿子明确表示同意或事后追认了父亲的抵债行为，或者父亲能够证明其处分行为是为了儿子的利益（如紧急避险等特殊情况），那么该行为可能被视为有效。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。
债务关系角度：
- 从债务关系的角度来看，父亲与债权人之间的债务纠纷应通过合法途径解决。如果父亲试图通过擅自处分儿子财产的方式来抵债，这不仅可能损害儿子的合法权益，还可能构成对债权人的欺诈或违法行为。
- 如果债权人明知或应知父亲无权处分儿子财产而仍然接受抵债，那么债权人也可能承担一定的法律责任。
法律后果角度：
- 如果父亲擅自用儿子名下的财产抵债，儿子有权要求父亲返还财产或赔偿损失。同时，债权人也可能因无法实现债权而向父亲追偿。
- 在极端情况下，如果父亲的抵债行为构成犯罪（如诈骗罪等），还可能面临刑事责任的追究。
建议：
- 对于儿子而言，如果发现父亲擅自处分其财产，应及时与父亲沟通并要求返还财产或赔偿损失。如果无法协商解决，可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
- 对于父亲而言，应尊重儿子的财产所有权，通过合法途径解决债务纠纷。如果确实需要儿子协助解决债务问题，应与儿子进行充分沟通并取得其同意。
- 对于债权人而言，在接受抵债时应谨慎审查抵债财产的权属情况，确保抵债行为的合法性和有效性。如果发现抵债财产存在权属纠纷或违法行为，应及时拒绝并寻求其他合法途径解决债务问题。
总结：父亲用成年儿子名下的财产抵债，在法律上是否有效需根据具体情况判断。但无论如何，都应尊重财产所有人的权益，通过合法途径解决债务纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。