结论前置：
- 即使未签订劳动合同，您依然享有辞职的权利。
- 用人单位若存在未签订劳动合同或阻挠辞职的行为，您有权依法追究其法律责任，包括要求双倍工资赔偿等。
法律分析：
劳动关系的形成与辞职权利
- 劳动关系的形成：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要您实际上在用人单位工作并接受其管理，就形成了事实上的劳动关系。这意味着您享有作为劳动者的基本权利，包括辞职权。
- 辞职权利的行使：您有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内提前三日通知）。这是您的法定权利，无需用人单位批准。
未签订劳动合同的法律后果
- 双倍工资赔偿：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，您有权要求用人单位每月支付二倍的工资。
- 视为无固定期限劳动合同：若满一年仍未签订书面劳动合同，则视为用人单位与您已订立无固定期限劳动合同。
维权途径与具体操作
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位友好协商，明确表达您的离职意愿和原因，并要求办理离职手续。
- 在协商过程中，保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权之需。
书面通知解除劳动关系：
- 如果协商无果，您应以书面形式（如辞职信）正式通知用人单位解除劳动合同。
- 在辞职信中明确表达辞职的意愿和预计的离职日期，并通过邮寄方式送达，保留好寄送凭证作为证据。
收集并保留证据：
- 收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 这些证据在后续维权过程中将起到关键作用，务必妥善保管。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝接受您的辞职申请或采取非法手段限制您离职，您可以向当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可能责令其改正及处罚。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，您可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等，仲裁委员会将安排开庭审理，并在规定时间内作出裁决。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，您可在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 通过司法途径进一步维护自身合法权益。
应对建议：
- 保持冷静与理智：面对辞职受阻的情况，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言语冲突，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时寻求法律帮助：在遇到复杂法律问题或维权困难时，不要犹豫，及时向我咨询以获取更具体的法律建议和代理服务。
- 关注时效问题：在主张双倍工资赔偿时，请注意该权利受一年仲裁时效的限制。建议尽早通过法律程序主张自己的权益，以免错过时效。
示例说明：
假设您在某公司工作已满六个月但未签订劳动合同，现在因个人原因希望辞职但遭到公司拒绝。您可以按照以下步骤操作：
- 与公司协商：首先尝试与公司人力资源部门或相关负责人进行友好协商，明确表达您的离职意愿和原因。
- 书面通知：如果协商无果，您撰写一封辞职信并明确离职日期（如三十天后），通过邮寄方式送达公司并保留好寄送凭证。
- 收集证据：在此期间，收集好工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系存在的证据。
- 投诉或仲裁：如果公司仍拒绝办理离职手续或支付应得的赔偿，您可以向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
总之，面对未签订劳动合同且辞工不被允许的情况，您应了解自己的合法权益并通过合法途径维护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。