面对您上班没有签合同，离职时单位却不给工资的情况，这确实是违法行为，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和策略：

一、确认劳动关系与法律依据

首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您实际上为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了该劳动，双方之间即存在劳动关系。这是维权的基础。同时，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，以及未按约定或法律规定支付劳动报酬的，都是违法行为，您有权要求单位支付工资，并可能获得额外的赔偿。

二、收集关键证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下关键证据来证明您与用人单位之间的劳动关系以及您的工资情况：

• 工作证件：如工作证、工牌等，这些能证明您是该单位的员工。
• 工资发放记录：包括银行流水、工资条或电子转账记录，这些能证明您的工资收入情况。
• 考勤记录：打卡记录、考勤表等，这些能证明您的工作时间和出勤情况。
• 工作文件：含姓名、单位名称和工作内容的文件、邮件等，这些能证明您为该单位提供了劳动。
• 同事证言：如果可能的话，获取同事的证词也是有效证据。

三、与单位友好协商

在收集了足够的证据后，您可以首先尝试与单位负责人或人力资源部门进行友好协商。明确表达您的不满，并提出合理的要求，即要求单位支付您应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，并保留好协商的记录，如聊天记录或通话录音，以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉。在投诉前，准备好相关证据材料，并填写投诉表格，详细说明投诉事项。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并可能责令单位改正违法行为，支付您应得的工资。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，确保您在劳动争议发生之日起一年内提出申请。提交仲裁申请书、证据材料及身份证明等相关文件。仲裁委员会将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。仲裁裁决具有法律效力，单位必须履行；若不履行，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序审理，并最终作出判决。若单位不执行法院判决，您同样可申请强制执行。

七、注意事项

在整个维权过程中，您需要密切关注法律规定的时效，确保权益得到及时有效的维护。同时，保持冷静和理智，通过合法、合理的途径解决问题，避免采取过激行为。如果遇到复杂情况或不确定如何操作，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。

最后，我想强调的是，为避免未来类似纠纷，建议您在与用人单位建立劳动关系时务必签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这样不仅能保护您的合法权益，也能减少不必要的纠纷和麻烦。