针对您提出的“用工时效超过一年没有签订劳动合同的应该怎样提出劳动仲裁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议申请仲裁的时效期间一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但针对您的情况，即未签订劳动合同且用工时效已超过一年，我们仍可以通过以下途径来尝试维护您的权益：

一、确认仲裁时效是否真正超期

1. 特殊情形下的时效规定：

   • 如果在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但需注意，这主要针对的是劳动报酬问题，而您的情况是未签订劳动合同。
   • 劳动关系终止后，劳动者应在一年内提出仲裁申请。如果您仍在职，则时效可能尚未开始计算或尚未到期。

2. 时效中断或中止的情形：

   • 时效中断：如果您在时效期间内向用人单位主张过权利（如通过书面、邮件、短信等方式要求签订劳动合同或支付相关补偿），或用人单位同意履行义务，仲裁时效将从中断时起重新计算一年。
   • 时效中止：如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或其他正当理由（如您突发重大疾病等）导致您无法在仲裁时效期间内申请仲裁，仲裁时效将中止，从中止时效的原因消除之日起继续计算。

二、与用人单位协商解决

即使仲裁时效已过，您仍可以尝试与用人单位进行友好协商。您可以明确说明未签订劳动合同对您的权益造成了侵害，并争取达成一致的解决方案，如要求用人单位支付一定的经济补偿或补签劳动合同。

三、寻求其他救济途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位未签订劳动合同的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为，包括补签劳动合同或支付相应的赔偿。

2. 向法院提起民事诉讼：

   • 尽管仲裁时效已过，您仍有权向法院提起民事诉讼，要求用人单位承担未签订劳动合同的法律责任。法院将对案件进行全面审查，并可能基于公平原则等因素，酌情支持您的部分诉求。

四、收集并保存证据

在整个过程中，您应特别注意收集并保存相关证据，以证明存在事实劳动关系以及您的权益受侵害的情况。这些证据包括但不限于：

• 工资支付记录（如银行转账记录、工资条等）
• 工作证、工作服等能够证明您与用人单位存在劳动关系的物品
• 考勤记录（如打卡记录、签到表等）
• 与用人单位的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）

这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用，有助于您证明自己的主张并维护自身权益。

五、咨询专业律师

由于劳动法律问题具有复杂性和专业性，我建议您在实际操作中咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更精准、更有效的维权方案。

综上所述，即使用工时效超过一年且未签订劳动合同，您仍可以通过确认时效情况、与用人单位协商解决、寻求其他救济途径以及收集并保存证据等措施来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。