关于工伤期间单位派的人的食宿费承担问题，结论如下：
若单位已依法缴纳工伤保险：
- 工伤职工住院期间的伙食补助费，由工伤保险基金按照当地规定的标准支付。这意味着，食宿费中的伙食部分，通常由工伤保险基金来承担。
- 对于单位派的人（如陪护人员）的食宿费，工伤保险基金一般不直接承担。这部分费用通常需要由单位与工伤职工或其家属协商解决，或者根据单位内部的规章制度来处理。如果单位有相关规定或双方有约定，可以按照规定或约定执行。
若单位未依法缴纳工伤保险：
- 根据《工伤保险条例》第六十二条第二款的规定，原本应由工伤保险基金支付的费用，包括治疗工伤的医疗费用、康复费用和住院伙食补助费等，均由用人单位来承担。因此，在这种情况下，工伤职工住院期间的伙食补助费应由单位承担。
- 对于单位派的人的食宿费，同样需要由单位与工伤职工或其家属协商解决。由于单位未缴纳工伤保险，单位可能需要承担更多的责任，包括可能产生的额外食宿费用。
详细分析：
- 工伤保险基金支付范围：根据《中华人民共和国社会保险法》第三十八条，因工伤发生的住院伙食补助费等费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付。但这一支付范围通常仅限于工伤职工本人，不包括单位派的人。
- 单位责任：单位作为工伤保险的缴纳义务人，如果未依法缴纳工伤保险，则需要承担原本应由工伤保险基金支付的费用。此外，单位还可能需要根据内部规章制度或与工伤职工的约定，承担其他相关费用。
- 协商解决：在实际操作中，对于单位派的人的食宿费问题，往往需要通过协商来解决。双方可以根据实际情况和单位的经济能力，达成一个合理的费用分担方案。
建议与注意事项：
- 保留相关证据：工伤职工或其家属应保留好与食宿费相关的所有证据，如发票、收据等，以便在需要时进行证明。
- 及时沟通协商：单位与工伤职工或其家属应及时沟通协商，就食宿费问题达成一致意见，避免产生不必要的纠纷。
- 了解当地政策：不同地区对于工伤保险基金支付标准和单位责任的规定可能有所不同，因此建议了解当地的具体政策，以便更好地维护自己的权益。
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