工伤期间家属的吃饭住宿费，法律并未明确规定由用人单位承担。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国社会保险法》第三十八条，因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付，其中并不包含家属的食宿费用：
- 治疗工伤的医疗费用和康复费用；
- 住院伙食补助费；
- 到统筹地区以外就医的交通食宿费（此项仅指工伤职工本人）；
- 安装配置伤残辅助器具所需费用；
- 生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；
- 一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；
- 终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金；
- 因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金；
- 劳动能力鉴定费。
由此可见，法律并未明确规定工伤期间家属的食宿费用由用人单位承担。若职工因工伤需到统筹地区以外就医，其本人的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，但具体标准由统筹地区人民政府规定，且不包含家属部分。
二、实践处理
用人单位自愿承担：
- 在实践中，如果用人单位愿意承担家属的食宿费用，可以按照双方约定处理。这种情况下，家属的食宿费用将由用人单位承担。
用人单位拒绝承担：
- 若用人单位拒绝承担家属的食宿费用，家属要求其承担则缺乏直接法律依据。此时，家属可自行承担食宿费，而职工则依法享受工伤保险待遇，如治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费等由工伤保险基金支付。
- 若用人单位未为职工缴纳工伤保险，相关费用则由用人单位承担。但这并不包括家属的食宿费用，除非双方有特别约定。
三、建议与注意事项
与用人单位协商：
- 家属可以与用人单位进行协商，看是否能够达成关于食宿费用的承担协议。如果用人单位同意承担，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。
了解工伤保险政策：
- 家属应了解当地的工伤保险政策，包括工伤保险基金的支付范围和标准等。这有助于家属更好地维护自己的权益。
保留相关证据：
- 如果家属自行承担了食宿费用，应保留好相关证据，如发票、收据等。以便在需要时向用人单位或相关部门主张权利。
寻求法律援助：
- 如果家属在工伤期间遇到了法律问题或纠纷，可以寻求专业的法律援助。作为专业律师，我可以提供建设工程、劳动纠纷领域的法律咨询和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。