结论：关于“合同上写着一把钥匙但第三个人还是能把房打开”这一问题的责任归属，需根据具体情况分析，可能涉及合同违约责任、出租方或卖方责任、第三方侵权责任等。以下是对各种可能情况的具体分析：

1. 合同违约责任：

   • 如果合同中明确约定了出租方或卖方应提供唯一且有效的钥匙，并且保证房屋的安全性和私密性，那么当第三个人能够用其他方式打开房屋时，这很可能构成了对合同的违约。
   • 在此情况下，受损方（如租客或买家）有权要求违约方（出租方或卖方）承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、修复问题或解除合同等。

2. 出租方或卖方责任：

   • 出租方或卖方有义务确保提供的房屋及其附属设施（包括钥匙）符合合同约定的标准，并且保证房屋的安全性和私密性。
   • 如果由于出租方或卖方的疏忽或故意行为导致第三个人能够打开房屋，那么出租方或卖方应承担相应的法律责任。

3. 第三方侵权责任：

   • 如果第三个人是通过非法手段（如撬锁、技术开锁等）打开房屋的，那么这可能构成对房屋所有权的侵权。
   • 在此情况下，房屋的所有权人（如房东或卖家）有权要求侵权人承担侵权责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。
   • 同时，如果出租方或卖方在房屋安全方面存在过错（如未安装足够的防盗设施），也可能需要承担一定的补充责任。

4. 合同条款的模糊性：

   • 如果合同中的条款对于钥匙的唯一性、房屋的安全性等没有明确约定，那么在发生争议时，可能需要根据相关法律法规和行业惯例进行解释和判断。
   • 在此情况下，建议双方首先通过协商解决争议；如果协商不成，可以寻求法律途径解决。

建议：

• 对于受损方来说，首先应仔细审查合同条款，明确双方的权利和义务。
• 如果发现合同中存在模糊或不明确的地方，应及时与对方沟通并寻求补充协议或明确解释。
• 在发生争议时，应保留好相关证据（如合同、照片、视频等），以便在需要时证明自己的权益。
• 如果无法通过协商解决争议，可以考虑寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动：

• 如果你正面临这样的问题，建议首先与对方（出租方或卖方）进行沟通，明确问题所在并寻求解决方案。
• 如果沟通无果，可以咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致问题进一步复杂化。