结论：租户将钥匙交给他人，他人又转交，若租户声称东西丢失，是否对最后拿钥匙的人有责任，需根据具体情况判断，一般而言，若最后拿钥匙的人存在过错，如未经允许进入、故意或过失导致物品丢失，则可能需承担责任；若其无过错，则可能无需承担责任。

分析：

1. 法律关系梳理：

   • 租户与房东之间存在租赁合同关系，租户有权使用出租屋，但也有义务妥善保管屋内物品。
   • 租户将钥匙交给他人，这一行为可能构成对租赁物使用权的部分转让，但并不改变租户对房东的保管义务。
   • 他人再转交钥匙给最后拿钥匙的人，这一行为在租户与最后拿钥匙的人之间并未直接形成法律关系，除非租户明确同意或追认。

2. 责任承担原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 在此情况下，若最后拿钥匙的人未经租户或房东同意进入出租屋，并导致物品丢失，且其存在过错（如故意或过失），则可能需承担侵权责任。
   • 若最后拿钥匙的人是在得到租户或房东的明确同意后进入出租屋，且已尽到合理的保管义务，则可能无需承担责任。

3. 具体情形分析：

   • 情形一：若租户明确告知最后拿钥匙的人不得进入出租屋或不得动用屋内物品，而最后拿钥匙的人仍擅自进入并导致物品丢失，则租户有权要求其承担侵权责任。
   • 情形二：若租户未明确告知最后拿钥匙的人相关限制，但最后拿钥匙的人在进入出租屋后未尽到合理的保管义务（如随意丢弃物品、未锁好门等），导致物品丢失，则也可能需承担一定的责任。
   • 情形三：若最后拿钥匙的人是在得到租户或房东的明确同意后进入出租屋，且已尽到合理的保管义务，但物品仍因不可抗力（如火灾、地震等）或第三方原因（如小偷入室盗窃）而丢失，则最后拿钥匙的人可能无需承担责任。

建议：

• 对于租户而言，应妥善保管好出租屋的钥匙，避免随意转交他人。若确实需要转交，应明确告知相关限制和注意事项，并尽可能取得房东的同意。
• 对于最后拿钥匙的人而言，若未经租户或房东同意进入出租屋，应立即停止该行为，并尽快将钥匙归还给租户或房东。若已进入出租屋并导致物品丢失，应积极与租户沟通协商解决方案，并根据自身过错程度承担相应的责任。
• 在发生纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决。若协商无果，可寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。