法官以当事人未复核对事故认定书就不进行质证，这种做法在一般情况下是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律程序角度

在交通事故责任认定及后续的诉讼程序中，事故认定书是重要的证据之一。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。质证是当事人对证据的真实性、合法性、关联性以及证明力大小、强弱进行质疑、说明与辩驳的过程，是法庭审理的重要环节。

事故认定书作为证据，同样需要经过质证程序。即使当事人未在事故认定书送达时进行复核（复核是当事人对事故认定有异议时的一种救济途径，并非必经程序），这并不影响事故认定书作为证据在法庭上的出示和质证。法官不能仅凭当事人未复核就剥夺其质证的权利。

当事人权利保障角度

当事人有权对所有进入诉讼程序的证据进行质证，这是其诉讼权利的重要组成部分。如果法官以当事人未复核为由不进行质证，实际上是在限制或剥夺当事人的诉讼权利，这不符合法律保障当事人诉讼权利的原则。

可能的法律后果

1. 程序违法：法官的这种做法可能构成程序违法，如果因此影响了案件的公正审理，当事人有权提出上诉或申请再审，要求撤销原判决，发回重审或改判。
2. 证据效力问题：未经质证的事故认定书，其证据效力可能受到质疑。在后续的诉讼中，如果对方当事人提出异议，法院可能需要重新审查事故认定书的证据效力，甚至可能不予采信。

实际操作建议

1. 及时提出异议：如果当事人在庭审中发现法官以未复核为由不进行质证，应当及时提出异议，要求法官依法进行质证程序。
2. 准备质证意见：当事人应当提前准备好对事故认定书的质证意见，包括对其真实性、合法性、关联性的质疑以及证明力大小的说明等。
3. 寻求法律帮助：如果当事人对质证程序或事故认定书有疑问，可以及时向我这样的专业律师咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，法官以当事人未复核对事故认定书就不进行质证的做法是不合法的。当事人有权对事故认定书进行质证，并应当积极维护自己的诉讼权利。如果遇到类似情况，建议及时提出异议并寻求法律帮助。