销售升降级减工资是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若劳动合同或公司规章制度中有明确规定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了销售岗位的升降级制度，并且明确说明了升降级会对应工资的调整，同时这种规定不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准等），那么公司根据这一规定对员工进行升降级并调整工资，通常是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。如果规章制度经过民主程序制定并公示，且内容合法，也可以作为管理依据。但关键在于，这些规定必须事先明确告知员工，并且员工在签订劳动合同时或后续过程中对此表示同意。
若劳动合同或公司规章制度中无明确规定，或规定违法：
- 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定销售岗位的升降级制度，或者虽然规定了但调整工资的方式违反了法律法规的强制性规定（如无故降低工资至低于最低工资标准），那么公司单方面对员工进行升降级并调整工资，就是违法的。
- 法律后果：在这种情况下，员工有权要求公司恢复原工资水平，并可能要求公司支付因违法降薪而造成的经济损失。如果公司拒绝，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
特殊情况下的考虑：
- 即使劳动合同或公司规章制度中有关于销售升降级减工资的规定，但如果公司在实际操作中存在不公平、不合理或歧视性的行为（如仅对特定员工进行降级降薪，而对其他员工不适用相同标准），这也可能构成违法。
- 建议：在这种情况下，员工应收集相关证据（如公司规章制度、劳动合同、工资条、降级降薪通知等），并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 对于员工而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资调整、岗位变更等方面的规定，确保自己的权益得到保障。
- 如果公司后续出台了新的规章制度或调整了原有规定，员工应及时了解并确认这些规定是否合法、合理，并保留好相关证据。
- 如果遇到公司违法降薪的情况，员工应勇敢站出来维护自己的权益，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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