关于“人事是否可以改考勤”的问题，这通常取决于公司的具体规章制度以及相关法律法规的规定。
首先，从一般原则上来讲，考勤记录是反映员工出勤情况的重要依据，应当保持其真实性和准确性。因此，在大多数情况下，非特殊原因（如系统错误、数据丢失等），人事部门或任何员工都不应随意修改考勤记录。
接下来，我们结合具体案例和规章制度来进一步分析：
案例分析：
- 在您提供的第一个案例中，人事主管张女士利用职务之便修改了自己的考勤记录，将非正常打卡修改为正常。这种行为被法院认定为严重违反了劳动纪律和职业道德，因此公司解除与她的劳动合同是合法的。这个案例明确表明，人事部门或员工个人不得擅自修改考勤记录以谋取私利或掩盖真实出勤情况。
规章制度分析：
- 在您提供的第二个案例中，青云谱区统计局修改完善了考勤及请假制度，要求全体工作人员严格遵守考勤规定，并明确指出考勤记录将作为个人年度考核、评优评先的重要依据。这进一步强调了考勤记录的真实性和准确性对于员工个人和公司管理的重要性。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
- 人事部门在正常情况下不应随意修改考勤记录。如果确实需要修改（如因系统错误导致的数据不准确），应当按照公司规定的流程进行申请和审批，并确保修改的合法性和合理性。
- 员工个人也应自觉遵守考勤规定，不得通过任何手段（包括利用人事部门的职务便利）来修改自己的考勤记录。
- 公司应建立健全的考勤管理制度，明确考勤记录的修改流程、审批权限和责任追究机制，以确保考勤管理的公正性和透明度。
建议：
- 如果您对公司的考勤制度或某次考勤记录有疑问或异议，建议首先与人事部门进行沟通，了解具体情况和修改流程。
- 如果您认为自己的考勤记录被错误修改或存在不公正情况，可以向公司上级管理部门或劳动监察部门进行投诉和申诉。
- 作为员工，应自觉遵守公司的考勤规定和劳动纪律，保持良好的职业操守和道德品质。