买的蛋糕没有生产日期和保质期，您有权要求商家进行赔偿，具体赔偿方式及法律后果如下：

1. 商家违法行为及处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，蛋糕店未标注生产日期和保质期属于违法行为。商家可能面临责令改正、警告、罚款、没收违法所得与产品、吊销许可证乃至刑事责任等处罚措施。具体罚款金额根据货值金额确定，货值金额不足一万元的，可处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，可处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

2. 消费者赔偿权利：

   • 作为消费者，您有权要求商家赔偿因购买到无生产日期和保质期蛋糕而遭受的损失。这包括但不限于退款、换货以及因食用问题蛋糕可能导致的健康损害赔偿。
   • 如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以向当地消费者协会投诉，或者通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。

3. 免予处罚情形及消费者应对：

   • 如果商家是初次违法，且未标注生产日期和保质期的蛋糕数量很少，同时在监管部门发现后及时改正，积极采取补救措施，没有造成危害后果的，有可能免予处罚。但这并不意味着商家可以逃避赔偿责任，您仍有权要求商家进行赔偿。
   • 在此情况下，您可以与商家协商赔偿事宜，如果协商无果，再考虑向消费者协会投诉或通过法律途径解决。

4. 法律建议：

   • 在购买蛋糕等食品时，请务必检查包装上是否标注了生产日期和保质期。这是保障自己权益的重要一步。
   • 如果发现商家销售的食品未标注生产日期和保质期，请及时向监管部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。
   • 在与商家协商赔偿事宜时，请保留好相关证据（如购物小票、蛋糕包装等），以便在需要时提供证明。

示例说明： 假设您购买了一块价值50元的蛋糕，发现没有生产日期和保质期。您可以首先与商家协商退款或换货。如果商家拒绝，您可以向当地消费者协会投诉，并提供购物小票和蛋糕包装作为证据。如果消费者协会调解无果，您还可以考虑通过法律途径起诉商家，要求赔偿您因购买问题蛋糕而遭受的损失（包括退款、可能的健康损害赔偿等）。

后续行动建议：

• 如果您已经购买了无生产日期和保质期的蛋糕，请尽快与商家联系协商赔偿事宜。
• 如果商家拒绝赔偿或赔偿不合理，请及时向当地消费者协会投诉或咨询我进一步了解法律途径和维权方法。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。