核心结论：购买到过期且无生产日期的蛋糕糕点，消费者有权要求赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定。

具体分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
   • 根据该法第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 赔偿方式：

   • 要求退货并退款：消费者有权要求商家退货并退还购买蛋糕糕点的款项。
   • 要求赔偿损失：如果消费者因食用过期或无生产日期的蛋糕糕点导致身体不适或健康受损，可以要求商家赔偿因此产生的医疗费用、误工费等损失。
   • 要求支付赔偿金：根据《食品安全法》的规定，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 实际操作建议：

   • 保留证据：消费者应保留好购买蛋糕糕点的发票、小票或电子支付记录等证据，以及过期或无生产日期的蛋糕糕点本身作为证据。
   • 与商家协商：首先尝试与商家协商解决，要求退货、退款并支付赔偿金。
   • 向相关部门投诉：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，寻求帮助。
   • 提起诉讼：如果投诉仍未得到解决，消费者可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

总结：购买到过期且无生产日期的蛋糕糕点，消费者有权要求商家退货、退款并支付赔偿金。在操作过程中，消费者应保留好相关证据，与商家协商解决，如协商无果可向相关部门投诉或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。