结论：在公司上班期间，保安乱调监控是否违法，需根据具体情况判断，一般而言，若保安未经授权或无正当理由随意调取监控，可能涉及侵犯员工隐私权等违法行为。

详细分析：

1. 监控调取的合法性基础：

   • 公司安装监控设备通常是为了保障公司财产安全、维护工作秩序等合法目的。然而，监控的调取和使用必须遵循法律法规，尊重员工的隐私权。
   • 保安作为公司员工，其调取监控的行为应当受到公司规章制度的约束，且通常需要得到上级授权或基于特定的工作需要（如调查失窃事件、处理纠纷等）。

2. 乱调监控的可能违法行为：

   • 侵犯隐私权：如果保安未经授权或无正当理由随意调取监控，特别是针对特定员工进行窥探或监视，可能构成对员工隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 违反公司规章制度：即使保安的行为不构成法律上的违法行为，但如果违反了公司的规章制度，公司也有权依据内部规定对其进行处理，如警告、罚款、解雇等。

3. 不同情况下的法律后果：

   • 轻微违规：如果保安只是偶尔、无恶意地调取了监控，且未造成严重后果，可能仅受到公司的内部处分。
   • 严重侵权：如果保安的行为构成对员工隐私权的严重侵犯，员工有权向法院提起诉讼，要求保安或公司承担民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果保安的行为涉及非法获取、出售或提供公民个人信息等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。

法律建议：

• 对于员工：如果发现保安乱调监控，可以首先向公司管理层反映情况，要求公司进行调查并采取措施。如果公司未予处理或处理不当，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼。
• 对于公司：公司应建立健全的监控管理制度，明确监控的调取、使用、保存等流程，并加强对保安等员工的培训和教育，确保他们遵守法律法规和公司规章制度。同时，公司也应建立有效的投诉机制，及时处理员工的投诉和举报。

后续行动指南：

• 如果您是员工，且认为自己的隐私权受到了侵犯，建议收集相关证据（如监控录像、证人证言等），并向公司或相关部门反映情况。
• 如果您是公司管理层，建议立即对保安乱调监控的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施，以维护公司的合法利益和员工的合法权益。

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