针对您提出的“教师的工龄没有认定到该怎么办”的问题，这确实是一个涉及个人权益的重要事项，需要细致且妥善地处理。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、了解工龄认定的基本原则
工龄的认定通常基于您的工作经历、劳动合同、社保缴纳记录等多个方面。对于教师而言，特别是在岗不在编的特岗教师，工龄的认定可能会受到一些特殊政策的影响。因此，首先需要了解当地对于特岗教师工龄认定的具体政策。
二、核查个人材料
- 劳动合同与聘用合同：确保您手中有完整的特岗教师聘用合同，这是证明您工作经历的重要文件。
- 工作证明：如有可能，获取学校或教育局出具的工作证明，明确您的工作起止时间和岗位。
- 社保缴纳记录：虽然您提到平南县教育局未为您缴纳社保，但社保缴纳记录是工龄认定的重要依据之一。如果后续有补缴或相关政策调整，这些记录将至关重要。
- 特岗教师合格证书：这是您服务期满并合格的证明，也是工龄认定的重要参考。
三、与相关部门沟通
联系平南县教育局：
- 明确向教育局说明您的情况，包括您的聘用合同、工作证明、特岗教师合格证书等材料。
- 询问教育局为何未为您缴纳社保，以及是否有补缴或工龄认定的相关政策。
- 要求教育局出具书面说明或回复，以便您后续维权。
联系平南县社保局：
- 了解社保缴纳的具体政策，特别是关于特岗教师社保缴纳的规定。
- 询问如果教育局未缴纳社保，是否有其他途径可以补缴或认定工龄。
- 保留与社保局的沟通记录，以备后续使用。
联系上级教育部门或政府：
- 如果平南县教育局和社保局无法解决问题，您可以向上级教育部门或政府反映情况。
- 提供详细的材料和沟通记录，请求他们协调处理此事。
四、考虑法律途径
如果与相关部门的沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如：
- 咨询律师：了解您的权益和可能的法律途径，如提起行政诉讼或民事诉讼。
- 准备证据：收集所有与工龄认定相关的材料，包括合同、证明、证书等，作为法律诉讼的证据。
- 提起诉讼：在律师的指导下，向法院提起诉讼，要求认定您的工龄并补缴社保。
五、关注政策动态
由于工龄认定和社保缴纳政策可能会随着时间和地区的变化而调整，因此您需要密切关注相关政策动态。特别是关于特岗教师工龄认定和社保缴纳的政策，以便及时了解并利用相关政策来维护自己的权益。
六、建议与总结
- 保持耐心和冷静：工龄认定问题可能涉及多个部门和复杂政策，处理过程可能需要一定时间。请保持耐心和冷静，积极与相关部门沟通。
- 多渠道了解信息：除了与相关部门沟通外，您还可以通过政府网站、政策解读文章等渠道了解相关信息和政策动态。
- 及时维权：如果发现自己的权益受到侵害，请及时采取行动来维护自己的权益。不要拖延时间，以免错过维权时机。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。