结论：是否构成犯罪需结合具体情形判断，若符合正当防卫条件则无罪，否则可能构成故意伤害罪。以下从不同角度进行分析：

一、正当防卫角度

1. 构成正当防卫的情形：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。若对方封住你的脖子，导致你呼吸困难，这明显是对你人身权利的正在进行的不法侵害。在此情况下，你为了保护自己的人身安全，出手反击造成对方轻伤二级，若反击行为没有明显超过必要限度，那么你的行为就构成正当防卫，依法不负刑事责任。
   • 举例：比如对方用力掐住你的脖子，你感到极度呼吸困难，生命受到威胁，此时你用手推开对方或者用其他合理方式反击，导致对方轻伤二级，这通常会被认定为正当防卫。

2. 不构成正当防卫或防卫过当的情形：

   • 如果你的反击行为明显超过了必要限度，造成了重大损害，那么就可能构成防卫过当。防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。判断是否超过必要限度，需要综合考虑不法侵害的性质、手段、强度、危害程度以及防卫行为的性质、手段、强度、所造成的损害等因素。
   • 举例：比如对方只是轻轻捏住你的脖子，并未对你造成实质性的呼吸困难，而你却用凶器将对方打成轻伤二级，这就可能被认定为防卫过当。

二、故意伤害罪角度

1. 构成故意伤害罪的情形：

   • 如果你出手反击的行为并非是为了制止正在进行的不法侵害，而是出于报复、泄愤等目的，故意伤害对方身体，造成对方轻伤二级，那么你的行为就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 举例：比如你和对方之前有矛盾，对方封住你脖子后，你趁机报复，用力击打对方要害部位，导致对方轻伤二级，这就可能被认定为故意伤害罪。

2. 不构成故意伤害罪的情形：

   • 如前所述，如果你的行为构成正当防卫，那么就不构成故意伤害罪。此外，如果存在其他免责事由，如精神疾病导致无刑事责任能力等，也可能不构成故意伤害罪。但这种情况较为特殊，需要具体案件具体分析。

三、法律建议

1. 收集证据：

   • 在发生此类事件后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明对方的不法侵害行为以及你的反击行为的合理性和必要性。

2. 及时报警：

   • 无论你的行为是否构成正当防卫，都应及时报警，让警方介入调查。警方会根据现场情况、证人证言等证据，对事件进行全面、客观的调查，并作出相应的处理。

3. 咨询专业律师：

   • 由于法律问题的复杂性和专业性，建议在事件发生后尽快咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和辩护策略，帮助你维护自己的合法权益。

后续思考依据：在判断此类案件时，需要综合考虑多个因素，包括不法侵害的性质、手段、强度、危害程度以及防卫行为的性质、手段、强度、所造成的损害等。同时，还需要关注相关证据的收集和保存，以及及时咨询专业律师的重要性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。