行政处罚中“上一年收入”的计算需根据具体行政处罚类型及法律规定确定，通常以税务申报收入、审计报告或实际发放金额为准，具体分以下情况说明：

1. 税务相关行政处罚（如偷税、虚开发票等）
   根据《税收征收管理法》及实施细则，“上一年收入”一般以企业或个人在税务机关申报的年度应纳税所得额为准。若企业存在隐瞒收入、虚假申报等行为，税务机关可能通过银行流水、合同、发票等证据核定实际收入。例如：

   • 企业偷税被处罚时，上一年收入=税务申报的年度营业收入+未申报的隐蔽收入（如私户收款、现金交易等）；
     
   • 个人偷税时，上一年收入=工资薪金、劳务报酬等综合所得的年度汇算金额，或经营所得的申报金额。

2. 市场监管领域行政处罚（如虚假宣传、不正当竞争等）
   根据《反不正当竞争法》《广告法》等，“上一年收入”通常指企业上一年度的营业收入，以审计报告或财务报表为准。若企业未审计，市场监管部门可能参考税务申报数据或行业平均水平。例如：

   • 企业因虚假宣传被处罚时，上一年收入=利润表中“营业收入”科目金额；
     
   • 若企业存在多套账目，监管部门可能以实际经营流水（如银行对账单）为基准核定收入。

3. 安全生产、环保等领域行政处罚
   根据《安全生产法》《环境保护法》等，“上一年收入”可能指企业或个人的违法所得或经营收入。例如：

   • 企业因超标排放被处罚时，上一年收入=环保部门核定的违法排污所得；
     
   • 个人因无证经营被处罚时，上一年收入=实际经营期间的全部收入（扣除成本后可能按违法所得计算）。

4. 特殊情形：个人收入计算
   若行政处罚针对个人（如个体工商户、自由职业者），上一年收入可能包括：

   • 工资薪金：以个人所得税申报记录为准；
     
   • 经营所得：以个体工商户的利润表或银行流水为准；
     
   • 其他收入：如租金、投资收益等，需提供合同或转账记录证明。

关键提醒：

• 行政机关在核定收入时，若发现企业或个人存在隐瞒、虚报行为，可能直接采用推定收入（如按行业利润率、同类企业收入等估算）；
  
• 对收入计算有异议的，可在行政处罚听证或复议阶段提供反证（如审计报告、完税证明等）；
  
• 不同地区、不同处罚类型可能对“上一年收入”的定义有细微差异，需结合具体法规和地方性文件判断。

如有具体案件或收入类型需进一步分析，可直接向我咨询。