结论：在交通肇事逃逸的情况下，对方骑车离开，是否拦截需根据具体情况判断，一般不建议私自拦截，而应立即报警并保护现场。

分析说明：

1. 交通肇事逃逸的定义与法律后果：

   • 交通肇事逃逸是指发生交通事故后，肇事者为逃避法律追究而逃跑的行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸是严重的违法行为，一旦查实，将面临严厉的法律处罚，包括但不限于罚款、拘留、吊销驾驶证，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。

2. 对方骑车离开是否构成逃逸的判断：

   • 如果对方在事故发生后，明知自己发生了事故，却故意骑车离开现场，以逃避可能的法律责任，那么这种行为很可能构成交通肇事逃逸。
   • 如果对方并未意识到发生了事故，或者因紧急情况（如送医救治伤者）而暂时离开现场，并在事后主动配合调查，那么这种行为通常不被视为逃逸。

3. 是否应拦截对方：

   • 不建议私自拦截：在不确定对方是否构成逃逸的情况下，私自拦截可能引发不必要的冲突和危险。特别是如果对方车辆速度较快或存在其他危险因素，拦截行为可能危及自身安全。
   • 应立即报警：无论对方是否构成逃逸，你都应立即报警并保护现场。警方将根据现场情况和相关证据进行调查，并依法处理。如果对方确实构成逃逸，警方将采取措施追捕并追究其法律责任。

4. 后续行动建议：

   • 保护现场：在报警的同时，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏证据。这有助于警方准确判断事故责任和调查逃逸行为。
   • 收集证据：如果可能的话，尽量收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等。这些证据将有助于警方调查和后续的法律程序。
   • 配合警方调查：在警方到达现场后，积极配合调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。这将有助于警方尽快查明事实真相并依法处理。

特殊场景提醒：

• 如果对方骑车离开后，你怀疑其可能构成逃逸，且担心警方无法及时找到对方，你可以向警方提供对方的车辆信息（如车牌号、车型、颜色等）和逃跑方向等线索。这将有助于警方更快地追踪和定位对方。

行动建议总结： 在交通肇事逃逸的情况下，对方骑车离开时，不建议私自拦截。而应立即报警并保护现场，同时积极配合警方调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。