当您的电动车发生刮蹭且对方车主不在现场时，您可以按照以下详细步骤来妥善处理这一情况，以确保您的权益得到保障，并符合法律法规的要求：
一、确保安全与现场处理
立即停车并观察：首先，您需要立即将电动车停在安全且不影响交通的地方，并打开危险警示灯（双闪灯），以防止二次事故的发生。下车后，仔细检查刮蹭情况，确认是否给对方车辆造成了损坏。
保护现场并取证：
- 对事故现场进行全面拍照，包括事故车辆的位置、道路环境、交通标志标线等，以反映事故发生的整体状况。
- 特别拍摄双方车辆的刮蹭部位、损伤程度、车牌号等细节，确保照片清晰，能够准确反映刮擦痕迹的特征。
- 记录双方车辆的车型、颜色等信息，并留意现场是否有监控设备，这些信息在后续处理中可能非常有用。
二、寻找车主与留下联系方式
尝试寻找车主：
- 仔细查看对方车辆内是否留有联系方式，如电话号码、便条等。
- 向附近的商户、居民或停车场管理人员打听对方车主的下落，他们可能提供有用的信息。
- 如果条件允许，您可以在现场等待一段时间，看车主是否会返回。
留下联系方式：如果无法找到车主或您需要立刻离开现场，应留下一张便条，写明您的姓名、联系方式、车牌号码以及保险公司信息等，并将便条放置在对方车辆明显位置，如雨刮器下，以便对方车主回来后能及时与您取得联系。
三、报警与报保险
报警：
- 如果无法联系到车主，或者事故造成的损失较大、责任划分不明，您应立即拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。
- 提供事故发生的时间、地点、双方车辆的信息等详细情况，等待交警来现场进行勘查和处理。交警会开具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
报保险：
- 同时或随后联系您的保险公司，向客服人员说明事故经过，并按要求进行备案登记。
- 保险公司会派专人前来定损，并根据定损结果进行赔偿。您需要配合保险公司的调查和处理流程，提供必要的证据和信息。
四、后续处理与协商
与车主协商：
- 如果车主在事后出现，您应与其进行友好协商，明确责任划分，并共同商定赔偿事宜。
- 在协商过程中，保持理性和客观态度，积极沟通解决方案，以达成双方都能接受的协议。
法律途径：
- 如果无法与车主协商一致，您可以凭借事故责任认定书、保险公司定损结果以及收集的证据材料，通过法律途径解决纠纷。
- 在必要时，您可以寻求专业律师的帮助，以维护您的合法权益。
综上所述，当您的电动车发生刮蹭且对方车主不在现场时，请保持冷静并依法处理。遵循上述步骤可以确保事故得到妥善解决，同时保护您免受不必要的法律风险和损失。