保洁项目中标后，在符合相关法律法规和招标文件要求的前提下，是可以授权子公司运营的。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律法规层面
《中华人民共和国招标投标法》及相关规定：
- 招标投标活动应当遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则。中标后，中标人通常需要按照招标文件的要求与招标人签订合同，并履行合同义务。
- 若招标文件或相关法律法规未明确禁止中标人将项目授权给子公司运营，且子公司具备履行合同的能力和资质，那么这种授权行为在法律上是可行的。
合同相对性原则：
- 中标人与招标人签订的合同具有相对性，即合同权利义务主要约束中标人和招标人。若中标人希望将合同权利义务部分或全部转让给子公司，通常需要取得招标人的同意，并可能涉及合同变更或转让的法律程序。
二、实际操作层面
招标文件要求：
- 需仔细审查招标文件，确认其中是否对中标后的项目运营有特定要求，如是否允许分包、转包或授权给其他实体运营。
- 若招标文件明确禁止或限制此类行为，则中标人需遵守相关规定，不得擅自授权子公司运营。
子公司资质与能力：
- 子公司需具备履行保洁项目所需的专业资质、技术能力和人员配置。
- 中标人应对子公司的资质和能力进行充分评估，确保子公司能够按照合同要求完成项目运营。
合同变更与转让程序：
- 若需将合同权利义务转让给子公司，中标人应与招标人协商并达成一致意见。
- 可能需要签订合同变更协议或转让协议，明确双方的权利义务和责任划分。
- 遵循相关法律法规和招标文件规定的程序，如办理备案、审批等手续。
三、法律风险与防范
违约风险：
- 若未经招标人同意擅自授权子公司运营，可能构成违约行为，需承担违约责任。
- 招标人可能要求中标人继续履行合同、赔偿损失或解除合同等。
法律纠纷风险：
- 授权行为可能引发与招标人、子公司或其他相关方的法律纠纷。
- 为避免纠纷，中标人应在授权前充分评估法律风险，并采取必要的防范措施，如签订书面协议、明确责任划分等。
四、建议与操作步骤
审查招标文件：
- 仔细阅读招标文件，确认其中对中标后项目运营的要求和限制。
评估子公司资质与能力：
- 对子公司的专业资质、技术能力和人员配置进行全面评估。
与招标人协商：
- 若需授权子公司运营，应与招标人进行充分沟通并达成一致意见。
签订书面协议：
- 与招标人签订合同变更协议或转让协议，明确双方的权利义务和责任划分。
办理相关手续：
- 根据相关法律法规和招标文件要求，办理备案、审批等手续。
总结来说，保洁项目中标后授权子公司运营在法律上是可行的，但需满足相关法律法规和招标文件的要求，并遵循合同变更与转让的法律程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。