结论：工厂里的普工过完年后辞职，公司是否扣20%（这里假设“扣20”指的是扣除工资的20%）需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同及公司规章制度：

   • 劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了员工在特定情况下（如未提前通知辞职）需扣除一定比例的工资，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司有权按照合同约定扣除相应工资。但扣除比例需合理，不能显失公平。
   • 公司规章制度：公司规章制度中若规定了员工辞职时的工资扣除标准，且该制度已经过民主程序制定并公示，员工也已知悉并同意，那么公司可以依据规章制度扣除工资。但同样，扣除比例需合法合理。

2. 法律法规规定：

   • 工资支付规定：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。未经劳动者同意，用人单位不得随意扣除劳动者工资。
   • 扣除工资的限制：即使劳动者存在过错或违反公司规定，用人单位扣除工资的比例也受到严格限制。一般来说，扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。但这一规定并非绝对，具体还需根据地方性法规或规章进行判断。

3. 实际情况分析：

   • 如果普工未提前通知辞职：若劳动合同或公司规章制度中规定了未提前通知辞职需扣除一定比例工资，且该规定合法合理，那么公司可以扣除相应工资，但扣除比例需符合法律法规的限制。
   • 如果普工已提前通知辞职：若普工已按照公司规定或劳动合同约定提前通知了辞职，且不存在其他过错或违反公司规定的行为，那么公司无权扣除其工资。
   • 扣除比例的合理性：即使公司有权扣除工资，扣除比例也需合理。如果扣除比例过高，可能构成违法扣除工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

建议：

• 对于普工而言，在辞职前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务。如果公司存在违法扣除工资的行为，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
• 对于公司而言，在制定劳动合同和规章制度时，应确保条款合法合理，并明确告知员工。在扣除工资时，应严格按照法律法规和合同约定进行，避免引发劳动纠纷。

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