面对个人老板没有营业执照、没有签合同且不发工资的情况，你可以通过以下多种合法途径来维护自己的权益：

1. 确认劳务关系与责任主体：

   • 由于老板没有营业执照，你们之间构成的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系是提供劳务一方接受雇主的指挥与安排，由雇主支付报酬的权利义务关系。
   • 若老板是个体经营但未注册，责任主体为个体经营者本人；若是隐蔽或违法经营的组织，应确定实际控制人或负责人作为追讨对象。

2. 尝试协商与调解：

   • 直接沟通：首先，你可以尝试与老板面对面沟通，明确要求其支付拖欠的工资。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免激化矛盾。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，你可以寻求共同朋友、合作伙伴或行业协会等第三方的帮助，进行调解，促使老板解决工资问题。

3. 采取行政与法律途径：

   • 向劳动行政部门举报：依据《中华人民共和国劳动合同法》第九十三条，你可以向当地劳动行政部门举报老板的违法行为，要求责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。
   • 申请劳动仲裁（虽针对劳动关系，但可尝试以劳务纠纷名义申请或寻求类似途径）：劳动仲裁通常是诉讼前的必经程序，尽管你们之间是劳务关系，但你可以尝试向当地劳动行政管理机关递交仲裁申请（或寻求类似劳动仲裁的调解、裁决途径，具体根据当地实际情况），凭裁决书追讨欠款。若未获赔偿，可申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：收集工作记录、考勤记录、工资约定证据等，向法院提起民事诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能产生的利息、赔偿损失。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确，你可以向人民法院申请支付令，要求老板在规定期限内支付工资。逾期不履行，可申请强制执行。

4. 保留证据与报警处理：

   • 保留证据：在整个过程中，务必妥善保留与工作相关的所有证据，如工作记录、沟通记录、工资支付记录等。这些证据将有助于证明劳务关系的存在和工资的拖欠情况。
   • 报警处理：如果经劳动局通知后，老板仍不支付工资，你可以报警，控告老板拒不支付劳动报酬罪，要求追究其刑事责任。

在行动过程中，有几点需要特别注意：

• 保留好相关证据：这是后续维权的关键，务必确保所有证据的真实性和完整性。
• 遵循法律程序和规定：在采取任何行动前，了解并遵循相关的法律程序和规定，以确保自身权益得到有效保护。
• 及时咨询与行动：不要拖延时间，及时咨询并采取行动，以免错过最佳的维权时机。

最后，我想强调的是，面对这种情况，你并不孤单。通过合法途径维护自己的权益是每个劳动者的权利。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为你提供专业的法律支持和建议。