针对您提出的“集体企业人员退休后法律归属问题及法律适用方式”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、退休后法律归属问题

1. 劳动关系与劳务关系的区分：

   • 劳动关系：通常存在于用人单位与劳动者之间，基于劳动合同而形成。劳动者在用人单位的管理下提供劳动，享有工资、社会保险等权利。
   • 劳务关系：则是指劳务提供方与雇主之间的关系，劳务提供方根据约定提供服务，雇主支付相应的报酬。双方地位平等，主要是经济关系。

2. 退休后人员的法律关系认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，一旦劳动者达到法定退休年龄，其与原用人单位之间的劳动关系即告终止。
   • 对于退休后再就业的人员，如果其已依法享受养老保险待遇或领取退休金，那么其与新用人单位之间的用工关系应按劳务关系处理。这是根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第三十二条的规定。

3. 特殊情况下的法律关系认定：

   • 如果劳动者达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇或领取退休金，且非因用人单位原因不能享受基本养老保险待遇的，此时用人单位依据法律规定享有劳动关系终止的权利，劳动者与用人单位之间形成的是劳务关系。
   • 如果劳动者未享受养老保险待遇或领取退休金是由于用人单位的原因造成的，那么双方之间的法律关系可能需要根据具体情况进行认定，可能仍视为劳动关系或存在其他特殊法律关系。

二、法律适用方式

1. 合同签订：

   • 退休后再就业的人员应与用人单位签订劳务合同，明确双方的权利义务、工作内容、报酬支付方式等。这有助于保护双方的合法权益，避免纠纷的发生。

2. 权益保护：

   • 在劳务关系中，退休再就业人员不享有社会保险待遇，其报酬由市场调整。因此，双方应在合同中明确约定报酬、医疗、工伤、休假等权益，以便在发生纠纷时能够依据合同进行维权。
   • 如果退休再就业人员在工作期间发生工伤，应根据具体情况处理。如果其未享受养老保险待遇且非因用人单位原因不能享受，那么用人单位可能不承担工伤保险责任，但双方可以在合同中约定其他补偿方式。如果其符合工伤认定条件，则可以依法享受工伤保险待遇。

3. 争议解决：

   • 一旦双方发生纠纷，退休再就业人员应首先尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，可以选择通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼等。在诉讼过程中，应依据相关法律法规和合同约定来主张自己的权益。

三、具体案例分析

以您提供的案例为例，李某在达到法定退休年龄后与A物业签订了退休人员劳务合同书，并从事保洁工作。期间，A物业按月向李某发放工资。然而，当李某要求确认其与A物业存在劳动关系时，法院并未支持其请求。这是因为李某在签订合同时已达到法定退休年龄，且双方已明确约定为劳务关系。此外，李某未享受养老保险待遇并非A物业的原因造成，因此法院无法确认双方存在劳动关系。

四、建议

1. 退休前规划：

   • 在退休前，建议劳动者了解自己的养老保险缴费情况，确保在达到法定退休年龄时能够享受养老保险待遇。

2. 再就业合同签订：

   • 退休后再就业时，务必与用人单位签订书面劳务合同，明确双方的权利义务和争议解决方式。

3. 权益维护：

   • 在工作过程中，如遇到权益受损的情况，应及时与用人单位沟通协商，并保留好相关证据以便维权。

综上所述，集体企业人员退休后的法律归属问题主要取决于其是否享受养老保险待遇或领取退休金以及不能享受的原因。在法律适用方面，应依据相关法律法规和合同约定来维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。