结论：百姓阻止开发商销售矿产资源的行为是否违法，需根据具体情况判断。若开发商在开采许可证作废后仍继续开采并销售矿产资源，属于违法行为，百姓有权阻止；但若百姓采取的阻止行为超出合理限度，如使用暴力或破坏财产等，则可能构成违法。

分析：

1. 开发商行为的合法性：

   • 开采许可证是开发商进行矿产资源开采的合法依据。一旦该许可证作废，开发商即失去合法开采的资格。
   • 若开发商在许可证作废后仍继续开采并销售矿产资源，这明显违反了相关法律法规，属于非法开采和销售行为。

2. 百姓阻止行为的合法性：

   • 百姓作为土地的使用者或相关权益人，对于非法开采和销售行为有权进行阻止，以保护自己的合法权益和公共利益。
   • 然而，百姓在阻止过程中应遵守法律法规，不得采取暴力、威胁、破坏财产等非法手段。若百姓采取的阻止行为超出合理限度，如使用暴力或破坏财产等，则可能构成违法，甚至可能承担刑事责任。

3. 法律后果与建议：

   • 对于开发商而言，非法开采和销售矿产资源将面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
   • 对于百姓而言，若采取合法手段阻止非法开采行为，如向相关部门举报、提起民事诉讼等，是受到法律保护的。但若采取非法手段，则可能面临法律制裁。
   • 建议：百姓在发现开发商非法开采和销售矿产资源时，应首先向当地国土资源部门、环保部门或公安机关举报，由相关部门依法处理。同时，百姓也可以咨询专业律师，了解自己的合法权益和维权途径，通过法律手段维护自己的权益。

额外思考：

• 在处理此类纠纷时，应充分考虑双方当事人的合法权益和公共利益，寻求平衡点。
• 政府部门应加强对矿产资源开采的监管力度，确保开采活动的合法性和可持续性。
• 百姓也应增强法律意识，了解自己的合法权益和维权途径，避免采取过激或非法手段。

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