针对您提出的“车祸人受伤做的伤残鉴定有误怎么办，能起诉鉴定公司吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，如果车祸受伤后您认为所做的伤残鉴定存在错误，这确实是一个需要认真对待的问题。伤残鉴定报告是确定赔偿金额的重要依据，如果鉴定结果有误，可能会直接影响到您的合法权益。
一、对伤残鉴定有误的处理方式
申请重新鉴定：
- 如果您对初次伤残鉴定结果有异议，首先可以考虑向原鉴定机构申请重新鉴定。在申请时，您需要提供充分的理由和证据，说明为什么认为初次鉴定结果有误。
- 如果原鉴定机构拒绝重新鉴定，或者您对重新鉴定结果仍然不满意，您可以考虑向其他有资质的鉴定机构申请再次鉴定。
咨询专业律师：
- 在处理伤残鉴定有误的问题时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据您的具体情况，提供法律意见和指导，帮助您了解如何维护自己的合法权益。
- 律师还可以协助您收集证据、准备材料，并在必要时代表您与鉴定机构或相关方进行沟通。
二、关于能否起诉鉴定公司
- 一般情况下不能直接起诉鉴定公司：伤残鉴定机构通常作为独立的第三方机构，其鉴定结果在法律上具有一定的权威性。如果鉴定结果存在错误，一般不能直接起诉鉴定公司要求赔偿，因为鉴定公司并不是车祸赔偿的直接责任方。
- 但可通过法律途径追究责任：虽然不能直接起诉鉴定公司，但如果您认为鉴定机构在鉴定过程中存在违法行为或严重过失，导致鉴定结果错误并给您造成了损失，您可以通过法律途径追究其责任。这通常涉及到对鉴定机构的行政投诉或民事诉讼中的举证责任分配等问题，需要具体案件具体分析。
- 更常见的是通过诉讼调整赔偿金额：在实际操作中，更常见的方式是在车祸赔偿诉讼中，将伤残鉴定报告作为证据提交给法院，并由法院根据案件事实和法律规定来认定赔偿金额。如果鉴定结果有误，您可以在诉讼过程中提出异议，并申请法院委托其他鉴定机构进行重新鉴定。法院将根据重新鉴定的结果来调整赔偿金额。
三、建议与总结
- 如果您对伤残鉴定结果有异议，建议首先尝试与原鉴定机构沟通并申请重新鉴定。
- 同时，咨询专业律师以了解您的法律权益和可能的救济途径。
- 在车祸赔偿诉讼中，将伤残鉴定报告作为重要证据提交给法院，并准备好应对可能出现的鉴定结果争议。
总之，虽然不能直接起诉鉴定公司要求赔偿，但您仍然可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。