针对您提出的“工地干小工的一千多块钱老板不给钱怎么处理”这一问题，我的核心结论是：您可以通过协商、投诉、申请调解或提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 尝试与老板协商：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明您的工作情况和应得的报酬。
   • 如果老板承认拖欠工资并承诺支付，您可以要求其出具书面承诺或签订还款协议，以确保后续执行。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供相关证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等，以证明您的诉求。劳动监察部门在调查后，会依法对老板进行处罚，并责令其支付拖欠的工资。

3. 申请劳动争议调解：

   • 您还可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会组织双方进行调解，帮助您与老板达成和解协议。
   • 调解协议具有法律效力，如果老板不履行调解协议，您可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起劳动争议诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起劳动争议诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明老板拖欠工资的事实。
   • 法院在审理后，会依法判决老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。如果老板不履行判决，您可以申请强制执行。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好所有与工作相关的证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等。这些证据在后续协商、投诉、调解或诉讼过程中都将起到关键作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您也可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议）。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。