当您在工地工作却遭遇小老板不给工资的情况时，您可以采取以下一系列具体且有序的措施来维护自己的合法权益：

一、收集并整理证据

首先，您需要收集一系列能够证明您与工地老板存在劳动关系以及工资被拖欠的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：这是最直接证明您与工地老板劳动关系的文件。
• 工资条、考勤记录：这些可以证明您的工资数额、工作时长以及出勤情况。
• 工作证、工友证言：这些作为辅助证据，可以进一步证实您的劳动关系及工资被拖欠的事实。

二、尝试与工地老板协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与工地老板进行直接沟通，明确指出其拖欠工资的行为是违法的，并要求其在合理期限内支付您的工资。在协商过程中，您应注意以下几点：

• 保持冷静：避免情绪化的言辞或行为，以理性、客观的态度与老板沟通。
• 明确诉求：清晰、明确地表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。
• 保留证据：在沟通过程中，应做好记录，如谈话录音、书面协议等，以备后续使用。

如果直接沟通效果不佳，您还可以考虑请工头、有威望的工友或熟悉双方的人进行调解。

三、向劳动监察部门投诉

若与工地老板的协商未能取得满意的结果，您可以向工地所在地的劳动监察大队反映情况。投诉时，您需要携带身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据材料。劳动监察部门将进行调查核实，并有权责令用人单位限期支付工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以进一步采取行政措施，如加付赔偿金等。

四、采取法律途径维权

如果劳动监察部门的处理仍未能解决您的问题，您可以考虑采取以下法律途径来维权：

1. 申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行开庭审理，并根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。若仲裁裁决生效后用人单位仍不支付，您可以向法院申请强制执行。

2. 向法院提起诉讼：若您对仲裁结果不服或用人单位拒不执行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状及副本、相关证据材料，并依法参与庭审。若判决生效后用人单位仍不履行，您可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结其财产等措施来实现工资权益。

3. 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，您还可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。若用人单位未提出异议且不履行支付令，您可以申请强制执行。

五、其他辅助途径

除了上述途径外，您还可以考虑通过以下方式来辅助维权：

• 媒体曝光：在合法合规的前提下，通过媒体反映您的情况，借助舆论压力促使工地老板解决工资问题。但请注意提供真实准确的信息，避免法律风险。
• 工会帮助：若所在工地有工会组织，您可以向工会反映工资被拖欠的情况。工会有义务维护职工合法权益，将与工地老板进行沟通协调并提供支持。

综上所述，面对工地老板不给工资的问题，您应保持冷静并采取积极的行动。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉以及采取法律途径等多种方式，您可以有效地维护自己的合法权益。在整个过程中，注重保留相关证据是至关重要的，它将为您的维权之路提供有力的支持。