结论前置：针对您被外卖电动车撞倒后私了却被对方拉黑、电话不接的情况，您可以通过收集证据、报警处理、考虑民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 收集证据：

   • 现场照片与视频：如果当时有拍摄现场照片或视频，这些将成为证明事故发生和责任归属的重要证据。
   • 证人证言：寻找目击者，并记录下他们的联系方式和证言，以便在需要时提供证明。
   • 医疗记录：如果您因事故受伤并接受了治疗，务必保存好所有的医疗记录和费用单据，这些将作为您索赔的依据。

2. 报警处理：

   • 及时报警：即使您最初选择了私了，但对方现在失联，您仍有权向警方报案。警方会进行调查，并可能根据现场情况、证人证言等出具事故责任认定书。
   • 提供证据：在报警时，向警方提供您所收集的所有证据，以便警方更准确地判断事故责任。

3. 考虑民事诉讼：

   • 起诉条件：如果警方无法直接找到对方或对方拒绝赔偿，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在起诉前，确保您有足够的证据证明对方的过错和您的损失。
   • 诉讼流程：起诉后，法院会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决对方承担赔偿责任，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。
   • 赔偿范围：在民事诉讼中，您可以要求对方赔偿因事故造成的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。如果事故导致您残疾或死亡，还可以要求赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金等。

4. 注意事项：

   • 时效性：请注意，民事诉讼有一定的时效期限，通常为三年。因此，在决定起诉前，请确保您在法律规定的时效期限内提起诉讼。
   • 法律咨询：在处理此类事故时，如果您对法律程序或赔偿标准有疑问，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

行动建议：

• 首先，尽快收集所有可能的证据，包括现场照片、视频、证人证言和医疗记录等。
• 其次，向警方报案，并提供您所收集的证据，以便警方进行调查和处理。
• 如果警方无法直接解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
• 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。