结论先行：针对您提出的“超市不干了供货商把货拿走了不给退款”的问题，这主要涉及到货物买卖合同纠纷中的合同履行与违约责任问题。以下是从不同角度为您进行的分析与建议。
一、合同履行角度
合同的有效性：
- 首先，需要确认您与超市之间是否存在有效的货物买卖合同。合同可以是书面的，也可以是口头的，但书面合同在证明合同内容、双方权利义务等方面更具优势。
- 如果合同有效，那么双方都应按照合同约定履行各自的义务。您作为供货商，有义务提供符合合同约定的货物；超市作为买方，有义务支付货款。
超市的违约行为：
- 超市不干了，并拿走了货物但不给退款，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、违约责任角度
要求超市继续履行合同：
- 如果超市只是暂时经营困难，且您认为超市仍有继续经营的可能，您可以要求超市继续履行合同，即支付货款并接收货物。
- 但考虑到超市已经不干了，这一要求可能难以实现。
要求超市赔偿损失：
- 既然超市已经无法继续履行合同，您可以要求超市赔偿因违约给您造成的损失。
- 损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。
- 在实际操作中，您需要提供相关证据证明您的损失，如货物的成本价、市场价、因超市违约导致的额外支出等。
货物处理：
- 关于超市拿走的货物，如果货物仍在超市处且未被处理，您可以尝试与超市协商取回货物或要求超市折价赔偿。
- 如果货物已被超市处理或无法取回，您应在要求赔偿损失时，将货物的价值纳入考虑范围。
三、法律途径与建议
协商与调解：
- 在采取法律行动之前，您可以先尝试与超市进行协商，看是否能达成和解协议，如分期退款、货物折价等。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业调解组织等。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求超市承担违约责任并赔偿损失。
- 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，如合同、送货单、付款记录、损失证明等。
注意事项：
- 在整个过程中，您应注意保留好所有与超市的交易记录、沟通记录等证据材料，以便在需要时提供证明。
- 同时，您也应关注诉讼时效问题，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
最后，针对您的情况，我建议您先尝试与超市进行协商和调解，看是否能达成和解协议。如果无法解决，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。