面对个体户老板不给发工资的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、与老板协商
首先，您可以尝试与老板进行直接沟通，明确表达您对于工资发放的诉求，并了解老板不发工资的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，尝试通过友好协商达成一致的解决方案。如果老板表示有困难但愿意给出明确的支付时间，您可以考虑给予一定的宽限期。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。在投诉时，您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同（如果有的话）、工资条、考勤记录、工作证等，以证明您与个体户之间存在劳动关系以及应得的工资数额。劳动监察部门会对您的投诉进行调查，如果查证属实，会责令老板支付工资。
三、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地通过法律途径解决问题，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交书面的仲裁申请，并提供相关的证据材料。仲裁机构会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，老板需要按照裁决结果支付工资。
四、提起诉讼
如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者老板拒绝履行仲裁裁决，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径，您可以要求老板支付工资以及相应的赔偿。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。
五、注意事项
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
收集和保存证据：确保您有足够的证据来证明与个体户之间的劳动关系以及应得的工资数额。这些证据可能包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、与老板的沟通记录等。
了解法律程序：在维权前，了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生冲突或采取过激行为。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
希望以上建议能够帮助您解决个体户老板不给发工资的问题。如果还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。