结论：委培协议中约定回单位工作7年，但赔偿却按10年算，这种情况可能涉及协议条款的解读、变更或违约赔偿的计算问题。具体需要依据协议内容、双方协商情况以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、协议条款的解读
明确约定内容：
- 首先，需要仔细审查委培协议的具体条款，特别是关于服务期和赔偿的约定。如果协议中明确规定了服务期为7年，而赔偿条款却提及10年，这可能是一个明显的矛盾点。
- 在这种情况下，应优先考虑协议中明确约定的服务期，即7年，作为双方应遵守的义务。赔偿条款若与服务期条款相冲突，可能需要根据协议的整体解释原则或相关法律法规进行修正或解释。
协议解释原则：
- 当协议条款存在歧义或矛盾时，应遵循公平、诚实信用等原则进行解释。如果赔偿条款的10年计算方式明显不合理或显失公平，可能不会被法院或仲裁机构采纳。
二、协议变更的可能性
双方协商变更：
- 如果双方在协议履行过程中，经过协商一致，同意将服务期变更为10年，并相应调整赔偿条款，那么这种变更是有法律效力的。
- 在这种情况下，赔偿按10年算就是双方协商一致的结果，应当遵守。
单方变更无效：
- 如果一方未经对方同意，单方面将服务期或赔偿条款进行变更，这种变更通常是无效的。
- 受损方有权要求按照原协议履行，或者要求违约方承担违约责任。
三、违约赔偿的计算
赔偿原则：
- 如果一方违反协议约定，未履行或未完全履行服务期义务，应当承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失。
- 赔偿的计算应当基于实际损失，并考虑违约方的过错程度、违约时间的长短等因素。
赔偿计算方式：
- 如果协议中明确规定了赔偿的计算方式，如按未履行服务期的年限乘以一定比例或金额进行赔偿，那么应当按照协议约定进行计算。
- 如果协议未明确规定赔偿的计算方式，或者规定的方式显失公平，法院或仲裁机构可能会根据实际情况进行裁量，确定合理的赔偿金额。
- 假设性计算示例（非具体案件建议）：若协议约定每未服务一年需赔偿单位培养成本的一定比例（如20%），且单位实际培养成本为50万元，则未服务3年（假设原7年服务期，已服务4年）的赔偿金额计算为：\(50万 \times 20\% \times 3 = 30万元\)。但此计算仅作示例，具体需依据协议和实际情况。
四、法律建议
审查协议：
- 建议双方首先仔细审查委培协议的具体条款，明确服务期和赔偿的约定。
协商解决：
- 如果存在争议或歧义，建议双方通过协商的方式解决，达成一致意见并签订补充协议。
法律途径：
- 如果协商无果，受损方可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
如有更多细节或具体法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。