结论：老板能否索赔，取决于多个因素，包括员工抄袭行为是否构成侵权、老板是否为著作权人或利害关系人、以及老板是否因员工的抄袭行为遭受了实际损失等。以下从不同角度进行分析：
一、员工抄袭行为是否构成侵权
著作权归属：
- 根据《中华人民共和国著作权法》，作品自创作完成之日起即产生著作权，著作权归属于作者，即创作作品的自然人。
- 如果员工在创作作品时，是利用公司的物质技术条件创作，并由公司承担责任的职务作品，那么著作权可能由公司享有，或者作者仅享有署名权，著作权的其他权利由公司享有。但这种情况需要具体分析，并非所有职务作品都如此。
- 如果员工抄袭的是他人的作品，那么该行为直接侵犯了原作者的著作权。
侵权行为认定：
- 抄袭行为，即未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的行为，构成对著作权的侵犯。
- 如果员工抄袭了他人作品，并将其作为自己的作品提交给老板审核，那么该行为已经构成了对原作者著作权的侵犯。
二、老板能否索赔
老板作为著作权人或利害关系人：
- 如果老板是作品的著作权人（例如，作品属于职务作品且著作权归公司所有），或者老板是著作权人的利害关系人（例如，老板与著作权人签订了许可使用合同，并因此遭受了损失），那么老板有权就员工的抄袭行为提起诉讼，要求赔偿损失。
- 如果老板并非著作权人或利害关系人，而是仅仅作为作品的审核者或使用者，那么老板通常不具备直接索赔的权利，但可以采取其他措施，如要求员工改正、解除劳动合同等。
老板遭受的实际损失：
- 老板要索赔，必须证明因员工的抄袭行为遭受了实际损失。这种损失可能包括直接经济损失（如因抄袭作品导致的商业机会丧失、合同违约等）和间接经济损失（如公司声誉受损、客户流失等）。
- 如果老板无法证明遭受了实际损失，或者损失与员工的抄袭行为之间不存在因果关系，那么老板的索赔请求可能难以得到法院的支持。
三、建议与措施
对于老板：
- 一旦发现员工抄袭行为，应立即停止使用该作品，并调查核实情况。
- 如果确认员工存在抄袭行为，且老板作为著作权人或利害关系人遭受了损失，可以考虑通过法律途径追究员工的法律责任，要求赔偿损失。
- 同时，老板也可以考虑与员工协商解决纠纷，如要求员工道歉、赔偿损失、解除劳动合同等。
对于员工：
- 应严格遵守著作权法律法规，尊重他人的著作权，不得抄袭、剽窃他人的作品。
- 如果因个人原因确实需要使用他人的作品，应事先获得著作权人的许可，并支付相应的报酬。
- 一旦被发现抄袭行为，应积极配合老板的调查和处理，承担相应的法律责任。
总结来说，老板能否就员工的抄袭行为索赔，取决于多个因素的综合考虑。如果老板作为著作权人或利害关系人遭受了实际损失，且能够证明这种损失与员工的抄袭行为之间存在因果关系，那么老板有权通过法律途径追究员工的法律责任并要求赔偿损失。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。