结论：无固定合同企业以工会名义签订集体合同，在符合法定程序和内容合法的前提下，通常不会对您产生不利影响，反而可能带来一定保障；但若存在程序违法或内容侵害权益的情况，则可能对您产生不利影响。以下从不同角度为您详细分析：
一、集体合同签订的合法性与效力
合法签订的集体合同效力：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十一条规定，企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。
- 若企业以工会名义签订的集体合同，已经过职工代表大会或全体职工讨论通过，且内容不违反法律、行政法规的规定，那么该集体合同是合法有效的，对您具有约束力。这意味着，集体合同中规定的劳动条件、劳动报酬等标准，将成为您与企业之间劳动合同的重要组成部分，对您具有保障作用。
违法签订的集体合同效力：
- 如果集体合同的签订程序违法，如未经职工代表大会或全体职工讨论通过，或者内容违反法律、行政法规的规定，那么该集体合同是无效的。在这种情况下，集体合同不会对您产生约束力，您有权拒绝履行其中的违法条款。
二、对您可能产生的影响
有利影响：
- 提高劳动条件：集体合同通常能够规定比个人劳动合同更优越的劳动条件，如更高的工资、更好的福利待遇等。这有助于提升您的工作满意度和生活质量。
- 增强议价能力：通过工会与企业进行集体协商，您作为个体在与企业谈判时的议价能力得到增强，有助于维护您的合法权益。
- 提供法律保障：集体合同作为法律文件，具有强制执行力。如果企业违反集体合同的规定，您有权依法追究企业的法律责任。
不利影响（在特定情况下）：
- 限制个人选择：虽然集体合同通常规定的是最低标准，但在某些情况下，您可能希望与企业协商更高的劳动条件。然而，如果集体合同已经规定了较高的标准，且企业拒绝进一步协商，那么您的个人选择可能受到一定限制。
- 程序违法或内容侵害权益：如前所述，如果集体合同的签订程序违法或内容侵害了您的合法权益，那么该集体合同不仅不会对您产生有利影响，反而可能给您带来损失。例如，集体合同中可能规定了不合理的加班制度或降低工资标准等条款。
三、您的应对策略
- 了解集体合同内容：在集体合同签订前，您有权了解合同的具体内容。如果发现合同中有违法或侵害您权益的条款，应及时向工会或企业提出异议。
- 参与集体协商：作为职工代表或工会成员，您有权参与集体协商过程。在协商过程中，您应积极表达自己的意见和诉求，争取更优越的劳动条件。
- 依法维权：如果企业违反集体合同的规定或侵害了您的合法权益，您有权依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。
最后建议：无固定合同企业以工会名义签订集体合同本身并不会对您产生不利影响，关键在于集体合同的签订程序是否合法、内容是否合法且合理。如果您对集体合同的具体内容或签订程序有疑问或担忧，建议直接向我咨询，以便更好地维护您的合法权益。