房屋赠与可以写归还协议，但需注意法律效力和具体条款的设定。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律效力的基础
房屋赠与合同一旦成立并生效，即具有法律约束力，双方应按照合同约定履行各自义务。若双方希望在赠与合同中约定归还条款，这本质上是对赠与合同的一种附加条件或解除条件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以附条件，附条件的民事法律行为，自条件成就时生效或者失效。因此，在房屋赠与合同中约定归还协议，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。
二、归还协议的具体条款设定
归还条件：归还协议应明确约定归还的具体条件，如赠与方在特定情况下（如经济困难、健康问题等）有权要求受赠方归还房屋。这些条件应具体、明确，避免模糊不清导致争议。
归还方式：归还协议应规定归还的具体方式，包括归还的时间、地点、手续等。例如，可以约定在赠与方提出归还要求后的一定期限内，受赠方应配合办理房屋过户手续等。
违约责任：为确保归还协议的履行，双方可以约定违约责任。如受赠方未按照约定归还房屋，应承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
三、注意事项
书面形式：根据法律规定，房屋赠与合同应采用书面形式。同样，归还协议作为赠与合同的附加条款或解除条件，也应以书面形式固定下来，以确保双方权益。
公证或见证：为增强归还协议的法律效力，双方可以考虑对归还协议进行公证或见证。公证或见证可以证明双方是在自愿、平等、公平的基础上签订归还协议的，有助于减少后续争议。
房屋产权状态：在签订归还协议前，双方应确认房屋的产权状态，确保房屋无产权纠纷、无抵押、无查封等情况。否则，归还协议可能因房屋产权问题而无法履行。
税费问题：房屋赠与和归还可能涉及税费问题。双方在签订归还协议时，应咨询当地税务部门或专业律师，了解相关税费政策，确保合规操作。
四、法律后果
若双方按照归还协议的约定履行了各自义务，则不会产生法律纠纷。但若一方未按照约定履行义务，另一方有权依据归还协议和法律规定要求其承担违约责任或采取其他法律措施维护自身权益。
建议：在签订房屋赠与合同和归还协议时，双方应充分沟通、协商，明确各自的权利和义务。如有必要，可以咨询专业律师或法律机构，以确保合同的合法性和有效性。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。