结论前置：老板打欠条不写法人名字，但盖了公章和老板名字，这样的欠条在法律上通常是受到保护的，不过其法律效力及具体应用需结合实际情况判断。以下从多个角度进行分析：

一、欠条的法律效力基础

1. 公章的法律效力：

   • 公章是公司对外进行法律行为的重要凭证，具有代表公司意志的法律效力。在欠条上加盖公章，通常意味着公司承认该债务的存在，并愿意承担相应的法律责任。

2. 老板签名的法律效力：

   • 老板作为公司的法定代表人或实际控制人，其签名在欠条上通常也具有一定的法律效力。尽管欠条上未直接写明法人名字，但老板的签名可以视为其个人或代表公司对该债务的确认。

二、欠条内容的具体分析

1. 欠条内容明确性：

   • 欠条应明确载明债务人（即公司）、债权人、债务金额、债务产生的原因、还款期限等关键信息。如果欠条内容完整、明确，且加盖了公章和老板签名，那么该欠条在法律上通常具有较高的证明力。

2. 欠条形式要件：

   • 根据《民法典》的相关规定，民事法律行为可以基于双方的意思表示一致而成立，也可以基于法律规定的其他方式成立。欠条作为一种书面证据，只要其内容真实、合法，且符合法律规定的形式要件（如签名、盖章等），就应当受到法律保护。

三、可能存在的法律风险及防范

1. 公章使用的合法性：

   • 如果公章的使用未经公司合法授权或存在滥用情况，那么该欠条的法律效力可能会受到质疑。因此，在签订欠条时，应确保公章的使用是合法且经过授权的。

2. 老板签名的真实性：

   • 老板的签名应真实有效，避免出现伪造或冒用签名的情况。如果签名不真实，那么该欠条的法律效力将大打折扣。

3. 债务纠纷的解决途径：

   • 如果因欠条产生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

四、实际操作建议

1. 完善欠条内容：

   • 在签订欠条时，应确保内容完整、明确，包括债务人、债权人、债务金额、债务产生的原因、还款期限等关键信息。

2. 保留相关证据：

   • 除了欠条本身外，还应保留与债务相关的其他证据，如工资单、转账记录、工作记录等，以便在纠纷发生时提供有力的证明。

3. 及时咨询专业律师：

   • 如果对欠条的法律效力或债务纠纷的解决途径存在疑问，应及时咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和帮助。

总结来说，老板打欠条不写法人名字但盖了公章和老板名字，这样的欠条在法律上通常是受到保护的。不过，为了确保欠条的法律效力并降低法律风险，建议在签订欠条时完善内容、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。