面对拆迁时未达成协议后续不拆（这里实际指未签协议却被强拆）的情况，您应当坚决维护自己的合法权益。以下是根据相关法律法规为您整合的详细维权指导：

一、明确核心原则：

拆迁协议未签即强拆房屋是明确的违法行为，您作为被拆迁人，完全有权通过法律途径要求确认这一强拆行为无效，并请求相应的赔偿。

二、具体维权步骤：

1. 迅速报警并寻求政府支持：

   • 立即拨打110报警，详细说明房屋被非法拆除的情况，要求警方迅速出警并展开调查。
   • 同时，联系住建局、城管局等相关政府部门，向他们报告违法拆迁的情况，请求他们进行调查和处理。
   • 您还可以向当地政府或上级政府反映此问题，请求政府介入协调，以推动问题的解决。

2. 确认拆迁主体及行为的合法性：

   • 明确拆迁方的身份，是政府部门的征收拆迁还是开发商的商业拆迁，这关系到后续维权的方向和策略。
   • 通过申请政府信息公开，获取拆迁项目的相关审批文件，仔细核实拆迁行为的合法性，为后续维权提供有力依据。

3. 全面、细致地收集证据：

   • 房屋状况证据：包括产权证书、建房审批手续、房屋的照片和视频等，这些能证明房屋的合法性和存在状态。
   • 拆迁相关证据：保留拆迁通知、公告、宣传资料，以及与拆迁方的所有沟通记录，如录音、短信、微信聊天记录等，这些能反映拆迁方的行为和您的应对情况。
   • 强拆现场证据：对强拆现场进行详细的拍照、录像，记录时间、参与人员、使用的工具等，并留存证人的联系方式，以便后续需要时能联系到证人。

4. 及时咨询专业律师：

   • 尽快咨询专业律师，向他们详细描述您的情况，了解具体的法律途径和维权方法。
   • 律师将根据您的具体情况，为您提供针对性的法律建议，帮助您制定合理的维权策略。

5. 依法提起法律程序：

   • 行政复议：如果拆迁行为是政府部门所为，您可以在知道具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请，要求复议机关对拆迁行为的合法性进行审查。
   • 行政诉讼：直接向人民法院提起行政诉讼，要求法院确认拆迁方的强拆行为违法，并请求赔偿您因此遭受的损失。
   • 民事诉讼：如果拆迁方是开发商等民事主体，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求其承担侵权责任并赔偿您的损失。

6. 尝试协商谈判：

   • 在法律程序进行的同时，您也可以尝试与拆迁方进行协商谈判，寻求和解的可能性。
   • 以法律为依据，合理表达您的诉求，争取达成一个公平合理的补偿协议，以尽快解决纠纷。

三、重要提醒：

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 充分信任法律的力量，通过合法途径解决问题，这是最有效、最可靠的维权方式。
• 务必保留好所有证据，以备不时之需。证据是维权的关键，只有充分、确凿的证据才能支持您的诉求。

综上所述，面对未签拆迁协议就被拆房的情况，您应依法维权，通过报警、收集证据、咨询律师、提起法律程序及协商谈判等途径，有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。