结论：村集体开荒地没签合同，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律问题和风险，具体取决于开荒地的性质、使用方式以及是否符合相关法律法规的规定。
分析说明：
开荒地性质与合同签订：
- 开荒地若属于村集体所有且未被明确分配给个人或家庭使用，村集体有权决定其使用方式。在此情况下，即使未签订书面合同，村集体内部通过决议或口头协议等方式确定开荒地的使用，并不直接违反法律规定。
- 然而，若开荒地涉及国家所有土地或已明确分配给个人或家庭使用的土地，未经合法程序擅自开荒且未签订合同，则可能构成违法或侵权行为。
合同签订的重要性：
- 合同是明确双方权利义务关系的法律文件。在开荒地使用中，签订合同可以明确村集体与开荒者之间的权益分配、使用期限、使用方式等关键条款，有助于避免后续纠纷。
- 未签订合同可能导致双方权益不明确，一旦发生争议，难以通过法律途径有效维护自身权益。
可能引发的法律问题：
- 若开荒地使用过程中涉及改变土地用途、破坏生态环境等违法行为，即使未签订合同，相关责任主体也可能面临法律制裁。
- 未签订合同还可能导致村集体在土地管理、收益分配等方面面临困难，影响村集体的整体利益。
法律建议：
- 明确土地性质与权属：在开荒前，应首先确认开荒地的性质与权属，确保开荒行为符合法律法规的规定。
- 签订书面合同：无论开荒地是否属于村集体所有，都建议签订书面合同，明确双方的权利义务关系，以避免后续纠纷。
- 遵守法律法规：在开荒地使用过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，不得擅自改变土地用途、破坏生态环境等。
- 及时咨询法律专业人士：若对开荒地的法律性质、合同签订等方面存在疑问，建议及时咨询法律专业人士，以确保自身权益得到有效维护。
后续行动与风险防范：
- 若已开荒但未签订合同，建议尽快与村集体协商补签合同，明确双方权益。
- 在开荒地使用过程中，应保留好相关证据，如开荒记录、投入成本等，以备不时之需。
- 若发生争议或纠纷，应及时寻求法律途径解决，避免事态扩大。
如有任何关于建设工程、公司事务或合同纠纷、房产问题（农村土地/宅基地）等方面的法律疑问，可以直接向我咨询。