农村集体土地承包没有合同是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、家庭承包方式下的情形
一般情况：
- 根据《农村土地承包法》的规定，发包方应当与承包方签订书面承包合同。然而，在实践中，如果承包方已经实际取得了土地承包经营权，并进行了耕种等生产经营活动，且这一事实得到了发包方和其他村民的认可，那么即使没有签订书面合同，该土地承包关系仍然受到法律保护。此时，虽然存在不规范性，但通常不被认定为违法。
- 土地承包经营权的确认与登记是重要环节。县级以上地方人民政府应当向承包方颁发土地承包经营权证或者林权证等证书，并登记造册，确认土地承包经营权。未签订书面合同可能影响确权登记工作，但并不直接等同于违法。
特殊情况：
- 如果承包方没有实际取得土地承包经营权，或者其承包经营权存在争议，那么未签订书面合同可能会成为问题的一部分。在这种情况下，建议尽快与发包方协商签订书面合同，以明确双方的权利义务关系。
二、其他方式承包下的情形
- 如果农村集体土地是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的，那么必须签订承包合同，并向发包方备案。若未签订承包合同，承包关系可能不明确，此行为不符合法律规定。在这种情况下，未签订合同可能构成违法，并可能导致承包关系无效或产生其他法律纠纷。
三、合同形式与法律效力的考量
- 根据《民法典》的规定，合同的形式可以是书面的，也可以是口头的或其他形式。只要双方能够证明存在合同关系，且该关系不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即为有效。
- 在土地承包中，即使未签订书面合同，若双方已履行主要义务且无异议，形成了事实上的承包关系，该关系在法律上可能被视为有效。但这种事实上的承包关系存在一定风险，如权利义务不明确、难以进行法律认定和处理等。
四、建议与结论
- 为了保障双方权益、明确权利义务关系并避免后续纠纷，强烈建议农村集体土地承包双方签订书面承包合同，并严格按照法律规定执行。书面合同可以明确双方的权利义务、承包期限、承包费用等关键条款，为双方提供法律保障。
- 综上所述，农村集体土地承包没有合同是否违法，需根据具体情况判断。在遵循法律法规的前提下，双方应尽可能签订书面合同以确保合法权益。如果未签订合同且存在争议或风险，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
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