委会与物业签订的物业服务合同是否属于格式合同，这主要取决于合同的具体内容和签订过程，但通常情况下，此类合同具备格式合同的某些特征，有可能被认定为格式合同。以下是对这一问题的详细分析：

一、格式合同的定义与特征

格式合同，也称为定型化合同或标准合同，是指当事人一方预先拟定合同条款，对方只能表示全部同意或者不同意的合同。其核心特征在于：

1. 条款由一方预先拟定：格式合同的条款通常由一方当事人（通常是提供商品或服务的一方）事先拟定好，对方没有参与拟定的过程。
2. 对方只能表示全部同意或不同意：由于条款已经预先拟定，对方在签订合同时只能选择接受全部条款或拒绝签订合同，而不能对条款进行修改或协商。

二、物业服务合同的性质

物业服务合同是业主委员会（或业主大会）与物业服务企业之间就物业管理服务事项达成的协议。这类合同通常包含服务内容、服务标准、服务费用、违约责任等条款。在签订过程中：

1. 条款拟定：物业服务合同的条款往往由物业服务企业预先拟定，业主委员会或业主大会在签订时主要进行审查和确认。
2. 协商空间：虽然业主委员会或业主大会在签订合同时有一定的协商空间，但通常这种协商是有限的，特别是在大型住宅小区或商业物业中，由于业主数量众多，协商成本较高，因此合同条款往往更倾向于由物业服务企业主导。

三、物业服务合同可能被认定为格式合同的情况

1. 条款预先拟定且不可协商：如果物业服务合同的条款完全由物业服务企业预先拟定，且业主委员会或业主大会在签订时无法对条款进行实质性修改或协商，那么该合同很可能被认定为格式合同。
2. 重复使用：格式合同通常具有重复使用的特点。如果物业服务企业与多个业主委员会或业主大会签订了内容相似的合同，且这些合同都是基于同一份预先拟定的模板，那么这也增加了合同被认定为格式合同的可能性。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：如果物业服务合同被认定为格式合同，那么根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款。如果未履行提示或者说明义务，致使对方没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，对方可以主张该条款不成为合同的内容。
2. 建议：对于业主委员会或业主大会来说，在签订物业服务合同时，应仔细审查合同条款，特别是那些与自身权益密切相关的条款。如果发现合同条款存在不公平、不合理或模糊不清的情况，应及时与物业服务企业进行协商修改。同时，也可以考虑咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。

综上所述，委会与物业签订的物业服务合同是否属于格式合同，需要根据合同的具体内容和签订过程来判断。但无论如何，在签订合同时都应保持谨慎态度，确保合同条款的公平性和合理性。如果您在签订或履行物业服务合同过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。