解除劳动合同签字后，并不意味着劳动者就完全不能主张赔偿金了，这主要取决于协议的具体内容、签订过程以及解除劳动合同的具体原因。以下是对此问题的详细分析：
一、协议内容与劳动者权利
协议明确放弃赔偿金：
- 如果解除劳动合同协议书中明确约定劳动者放弃主张赔偿金等权利，且该协议的签订是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，同时不存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，那么劳动者通常不能再主张赔偿金。
协议未明确放弃赔偿金：
- 若协议中未明确表示劳动者放弃赔偿金，且用人单位存在符合法律规定应当支付赔偿金的情形（如违法解除劳动合同），劳动者依然可以依法主张赔偿金。赔偿金的数额通常为经济补偿的二倍，具体根据劳动者在本单位的工作年限和月工资标准来计算。
二、协议签订过程与劳动者权利
协议无效或可撤销：
- 若签订协议过程中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情况，劳动者有权请求劳动争议仲裁机构或人民法院确认协议无效或撤销该协议。在此情况下，劳动者仍可主张赔偿金。例如，如果用人单位以不支付最后一个月工资为威胁，迫使劳动者签订解除劳动合同协议书并放弃赔偿金，这种协议就是可撤销的。
符合法定赔偿情形：
- 即使签订了协议，但如果用人单位存在违法行为，如未依法支付劳动报酬、未缴纳社会保险费等，导致劳动者解除劳动合同的，劳动者仍然有权要求用人单位支付赔偿金。
三、解除劳动合同的具体原因与劳动者权利
用人单位提出协商解除：
- 如果用人单位主动提出与劳动者协商解除劳动合同，且劳动者同意并在解除劳动合同书上签字，但用人单位存在违法行为或未依法支付经济补偿的，劳动者可以主张赔偿金。
劳动者主动提出协商解除：
- 如果是劳动者主动向用人单位提出解除劳动合同，并与用人单位协商一致后在解除劳动合同书上签字，且不存在用人单位违法行为或未依法支付经济补偿的情形的，劳动者通常不能主张赔偿金。但如前所述，若协议存在瑕疵或用人单位存在其他违法行为，劳动者仍可主张赔偿。
用人单位违法解除劳动合同：
- 如果用人单位违法解除劳动合同（如未按照法律规定的程序解除、解除理由不合法等），无论劳动者是否签字同意解除，劳动者都有权要求用人单位支付赔偿金。
四、建议与注意事项
仔细阅读协议：
- 劳动者在签署解除劳动合同协议前，应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务，确保协议内容真实、合法、有效。特别是要关注协议中是否明确放弃了赔偿金等权利。
保留相关证据：
- 劳动者在解除劳动合同过程中应妥善保存协议书、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。这些证据在主张赔偿金时将起到关键作用。
及时咨询与行动：
- 如发现用人单位存在违法行为或协议存在瑕疵，劳动者应及时采取行动，如向劳动争议仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼等，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设劳动者小李与用人单位签订了解除劳动合同协议书，但协议中未明确表示小李放弃赔偿金。后来小李发现用人单位在解除劳动合同前存在未依法支付加班工资的行为。在这种情况下，小李仍然有权要求用人单位支付加班工资及相应的赔偿金。
综上所述，解除劳动合同签字后是否能主张赔偿金需综合考虑多种因素。劳动者在面临此类问题时，应仔细分析自身情况，并在必要时寻求我的法律帮助以维护自身合法权益。